是不是所有泉水都适合用来泡茶并不是所有泉水都适合泡茶。一般说来,在天然水中,泉水比较清爽、杂质少、透明度高,并且污染少,水质最好。但是,由于水源和流经途径不同,所以不同泉水中的溶解物、含盐量与水的硬度...
查看图集泡茶用水有软水和硬水之分,所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克。近代科学分析证明,一般在无污染的情况下,自然界中只有雪水、雨水和露水,即前文介绍的天水,才称得上是纯软水。虽然雨...
水对茶的影响,究竟有多大?茶叶与水的关系密切,从种植到储藏,再到品饮,都离不开水。水分的多少,也影响着茶的品质与品饮感觉。今天,我们就来讨论一下"水对茶的影响"。水分影响茶树生长水是茶树的主要组成成分,...
明代许次纾在《茶疏》中说:"精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。"明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶叶八分耳。"可见水质...
泡茶 谈用水的选择喝茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事。茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果,而且差异非常明显。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技...
什么是茶气?什么是茶气呢?茶气,对普洱茶品茗具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓酽而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中所含的物质...
茶艺"四要"之二--水品水文学是茶道开出的奇花异卉。择水固然重要,但古人将此事复杂化了,为孰是"天下第一水"争论上千年也实在小题大作。但无论合理与不合理,皆从一个侧面反映了中国文化。茶是灵魂之饮,水是生命之...
中国是茶的原产地,被誉为茶的故乡,也是茶文化的重要发祥地。中国人饮茶的历史源远流长,最早可追溯到神农氏时期。与茶相比,茶具的发展则是一个漫长的历史过程,且与饮茶风俗、饮茶方式密切相关。从古至今,中国人...
湖南湘阴县位于南洞庭湖之滨,这里具有悠久的历史文化。楚国伟大的浪漫主义诗人屈原所投的汩罗江,就位于距离县城三十多公里的地方。此外,此地出产之物与"岳"字有特殊渊源,该地不仅有著名的岳州窑,还有一种名为"...
青海人的茶道茶里不放盐视为对客人的不礼貌(图片来源:资料图)茶作为人们日常生活饮品,在长期的饮用过程中形成了一种独特的文化现象,有的饮茶以求延年益寿,有的饮茶排忧解闷,也有的儒士以饭茶消遣取乐。世代生...
茶健康:茶真的有这么多禁忌吗?茶之所以成为中国乃至世界都广泛流行的一种饮品,成为"开门七件事"之一,它有保健作用是重要原因。但是不知道从什么时候开始,人们给喝茶加上了种种限制,比如小孩不能喝茶、女人不能...
青海茶道:游牧民的茶之生活茶作为人们日常生活饮品,在长期的饮用过程中形成了一种独特的文化就象:有的饮茶以求延年益寿,有的饮茶排忧解闷,也有的儒士以饭茶消遣取乐。世代生息在青海高原上的各族群众,因生活的...
我们在喝茶时,常听到"茶气足"这个词。但是对大部分普通茶友来说,喝茶能感知的往往是"苦不叮嘴,涩不挂舌"这八个字,而对所谓的"茶气"是很难有一个确切的感知和理解的。有些人即使喝了十几年也没感受到茶气,而有些...
茶与健康:饮茶五大误区不知道从什么时候开始,人们觉得小孩子就该喝甜饮料,老年人才喝茶。而且人们还给喝茶制订了种种限制,什么饭前不能喝茶,饭后不能喝茶,吃了肉不能喝茶,女人喝茶会贫血……等等。把人们好容...
清明节前后,正是新茶上市的时候。俗话说,喝茶要喝新,喝酒要喝陈。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,经过一冬营养的积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都较好,所以人们...
中国茶的品饮要素及文化一、饮茶方法1、最初为混煮羹饮《广雅》称:"捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱姜芼之。"指的就是混煮羹饮法。2、唐代的煮茶唐代陆羽《茶经》中提到"茶"的名称有:一曰茶,二曰槚,三曰荈,四曰...
发现了吗?最近到处都是水商宣传"我家的水才是最合适泡茶的。"不得不说人家聪明,拿捏住云南人好喝茶、喝好茶的命门,你们不是计较着茶好不好吗?我往根上告诉你,先把水好不好想清楚了,再谈茶。果然,用什么水泡茶...