香港同安茶行主事,李达朝同安茶行是由李協(字:玉庭)先生於一九四二年在香港創辦的。之前,李先生在九龍已開辦有寶蘭生茶荘,為躲避在戰亂時期被洗刧,保護家產及實力,務求日後東山再起,李先生特意在港島的核...
厦门市日前开展第三次全国文物普查,发现两处新的文物遗迹,其中一处为元宋时期同安北部运送山货海产的闽南"茶马古道"。据介绍,这条古道位于同安汀溪山区,顺山势而下,沿大仑尖山东部山腰蜿蜒盘曲,由海拔500多米...
原标题:同安:千年茶马古道入梦来杨珊珊 潘抒捷 杨心亮"茶马古道"是云南、四川与西藏之间的古代民间商贸通道,因川滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易以马帮为主要交通工具而得名。而在厦门同安区与泉州安溪县龙门镇、...
闽南乌龙茶产地包括安溪、永春、南安、同安等地。1、安溪铁观音外形条索肥壮、紧结、卷曲、多成螺旋形,身骨沉重,色泽油润带砂绿、红点明、俗有"青蒂、绿腹、蜻蜓头、"之称。内质香气浓郁清长;"音韵"(品质特 ...
在安溪县白濑乡下镇村村民眼里,37岁的年轻茶农陈启东是一位走南闯北、头脑活络的"经济能人",他利用平生所学,创办九凤岩茶叶专业合作社,带领乡亲们走上了致富之路。 "经济能人"回乡创业 陈启东生于一个...
"旅游+茶"首届"永泰绿茶"春茶开采节隆重举行为进一步推进乡村旅游发展,凝聚茶产业发展合力,3月31日,首届"永泰绿茶"春茶开采节在永泰县同安镇占柄村卢峰茶园开幕。海峡两岸茶业交流协会高级顾问林强、常务副会长陈...
从茶树新梢上摘取芽叶的手段,有手采和机采等。手采有下列几种1、掐采:又称折采,凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。提手采这是适中标准采摘的手法,大部红绿茶区均用之。③双手采:这是提高采茶工效的...
滇红茶又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红茶是云南省传统出口商品,多年来行销欧美、中东、日本等地,久负盛誉。滇红的发展历史,从1938年秋到1941年秋,经历了调查、创制、建厂成批生产三个阶段。...
春茶开采 福州茶乡兴茶业振兴乡村 中新网福州3月31日电 (闫旭)3月的最后一天,春光明媚,在福州永泰县同安镇占柄村,一场春意盎然的"永泰绿茶"春茶开采节在卢峰茶园开幕。 700多亩的茶园里,背着竹筐的采茶姑娘...
一.人工发酵普洱茶的前世今生。人工发酵普洱茶纯属偶然,原因是在香港等地由于保存不当,导致发酵,有人偶然尝试,觉得发酵过的茶口感另有滋味,后逐渐推广,应该说"熟"茶是无心插柳的产物。50-70年代在香港就有:...
滇红历史渊源及发展滇红茶又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红茶是云南省传统出口商品,多年来行销欧美、中东、日本等地,久负盛誉。滇红的发展历史,从1938年秋到1941年秋,经历了调查、创制、建厂...
乌龙茶又名青茶,属半发酵茶类。但有时"乌龙茶"也指以"乌龙"茶树品种的鲜叶制成的乌龙茶。 乌龙茶的基本工艺是晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶也分粗制和精制两道工序。因其制作工艺界于红、绿茶...
乌龙茶是一种半发醇茶,亦称青茶。其采制特点是:采摘标准要等到顶芽已经展开,即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青,促使其发酵后,再用高温杀青,破 坏酶活性,然后进行揉捻,干燥。因而乌龙茶品质特征介于红...
世上的茶品千千万万,究竟怎样的茶才算好茶呢?康记古树老板康华振称:"最适合自己口感的茶才是最好的茶"。 康华振;湛江人,一直从事室内装修行业,现如今经营着自己的茶叶品牌,《康记古树》;在1998年,康...
普洱茶以无与伦比的醇厚香韵,历经千百年沧桑变迁,适逢盛世年华,在海内外茶人的共同推动下,终于绽放出了惊世灿烂。 邹家驹先生在云南普洱茶行业工作几十年,是蜚声国内外著名的普洱茶专家,曾两任云南省茶...
翻开中国茶史,武夷岩茶在清代就有很高名声。1984年,武夷岩茶经资深茶叶专家评为"中国十大名茶"。如今,它成了茶客、玩主们追逐极品,有的人几乎到了"不可一日无此君"之地步。 "吃水不忘掘井人",武夷山茶人应...
他,被誉为"铁观音的第一评茶师",在政府、民间的各级铁观音茶王评审中,他手上评出了100多位茶王。 他,2002年,成为国家第一批颁发证书的国家国家高级评茶师,当年福建省只有四位。 他,国家茶叶标准乌...
文/茶芜湖-饮茶即道 "茶佛一味",不仅是指饮食文化与宗教文化的交融与发展,而且是"拔无明之荒草,亦能瞻望佛祖之玄风"思想的物化体现,更重要的是人类幻想世界与情感世界的再度拥抱。 一、释•茶 《过去...
近代茶庄、茶号以零售业为主,遍布全国各城镇与民众生活息息相关,于推动地方经济发展影响极大。一般茶庄经营者皆与茶山厮熟,道途通晓。在近代中国茶叶营销史中,尤为皖歙人业此为最。 伍秉鉴 伍秉鉴(17...