茶壶是陶器,即使胎体厚的,也容易破碎。紫砂壶取用中磕碰的事情时有发生。有些是取放不慎,落地后粉身碎骨成"烈士",有的是两人传递中出差错--主人手拿壶盖欲盖在壶身上时,他的朋友拿着壶身突然站起,以致壶身壶盖...
1、出土的低温釉及釉上彩。在釉彩上会渗入很多杂物,甚至会出现脱釉脱彩的现象,应先在胎釉之间加入少量的粘合剂,在彩上再涂较软的粘合剂以防彩釉大面积脱落。如果是在地下埋藏较长时间的高温釉或釉下彩,在瓷器表...
有这样一群人,他们每天都坚守在茶叶专营店的第一线,为客人泡茶、为客人对茶的疑惑进行讲解,他们日复一日,年复一年。他们勤学茶叶知识,苦练茶艺,不断提高,完善自己,让自己更加变得博学多才。本期中茶人的...
怎么完美的保养紫砂壶?按理说,紫砂壶只要不打烂就可以一直用下去,事实上却并非如此。用紫砂壶泡茶本是希望泡出更好的味道,同时在保养、把玩茶壶的过程中享受乐趣。茶壶没养好,泡出的茶不好喝,即使是完好的壶,...
大红袍是属于乌龙茶的一种,是武夷岩茶的扛鼎茶品。大红袍以其特有的"色、香、味、形"俱佳的特点风靡一时,但是大红袍的贮存是个问题,它有易受潮,易氧化,易碎等特性。 大红袍贮存应该注意的问题首先大红袍的贮存...
太平猴魁冲泡前准备准备泡茶用具:随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。将足量水注入随手泡中烧至沸腾,待水温降至85?C左右备用。将适量太平猴魁茶叶拨入茶荷中。冲泡提示太平猴魁茶叶易碎,宜小心拨取,以保...
玻璃杯冲泡--太平猴魁冲泡前准备准备泡茶用具:随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。将足量水注入随手泡中烧至沸腾,待水温降至85?C左右备用。将适量太平猴魁茶叶拨入茶荷中。冲泡提示太平猴魁茶叶易碎,宜小...
黄片和黑条,因其内含物质的相对欠缺和品质不良,一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。 黄片有两种,一种是老黄片(老滑片),是上一年度或上一轮生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这是生...
黄片有两种,一种是老黄片(老滑片),是上一年度或上一轮生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这是生长细胞衰老和死亡过多造成的碳化结果。另一种是小黄片,小黄片是未成熟叶(鱼叶)在衡定的杀青温下,由于...
黄片和黑条,因其内含物质的相对欠缺和品质不良,一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。 黄片有两种,一种是老黄片(老滑片),是上一年度或上一轮生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这...
黄片和黑条,因其内含物质的相对欠缺和品质不良,一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。黄片黄片有两种,一种是老黄片,是上一年度或上一轮生长中余留的老叶,其质地坚硬,木质化特征明显,这是生长细胞衰老...
利用干燥箱储存。因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用冰箱储存。要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的...
熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成。外形色泽红褐,香气独特陈香。制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成...
如何选购熟饼茶?制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则...
茶市场的热,越来越多的茶友也开始收藏起茶来,每个人收藏的容器都会不一样,只要不坏,就按照自己家庭的情况而定,那到底该如何来存放在容器里,需要怎么来选择容器呢?硬容器包括:紫砂罐、瓦罐、瓷罐、金属罐、塑...
茶友们对于普洱茶的存放,可谓是八仙过海,各显神通。没有对的方法,也没有错的方法;没有好的,也没有坏的,只能说合不合适自己的。对存放普洱茶的容器,我大致归类为两种:硬容器和软容器。下面将分别说说这些容器...
购买茶叶,要亲自亲手挑选,通过"捏、望、闻、品",才知道茶叶的好坏。"捏",是为了辨别茶叶是否干燥。居民可用手轻握茶叶,若能微感刺手,且轻捏就会碎,则表示茶叶干燥程度良好。若用力重捏茶叶都不易碎,茶叶则已...
一、茶叶干燥是否良好以手轻握茶叶微感刺手,用姆指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质会受到影响。二、茶叶叶片整齐度茶叶叶片...
选购茶叶时首先看茶叶干燥程度是否良好:以手轻握茶叶微感刺手,用拇指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质会受到影响。一、"看...