茶的香气加味吗？

闻到了一杯茶的香味, 但泡沫过后却没有甜, 这样的茶是不是增添了味道？6月19日, 市科学与社会协会邀请市营养协会、市茶叶学会、市农业学会等众多专家, 向市民解答有关食品安全的问题。

很多人都有这样的顾虑: 现在有些茶用风味和茶叶绿色元素进行 "翻新", 然后假扮成新的销售。那么, 真正的情况是什么呢？市茶叶协会秘书长、西南大学副教授 Shihuiqing 介绍, 事实上, 目前添加风味茶的情况很少。茶叶本身具有天然的香气, 如茉莉花茶, 是用茉莉花来促进茶叶, 如果使用风味而不是成本较高, 一般来讲, 商家不会这样做。

如果市民怀疑他们买了加味的茶, 是否有简单的方法来鉴别呢？Shihuiqing 说, 市民可以试着做一杯茶来辨别: 茶入杯中, 加开水, 如茶香溢时的茶味, 若有辛辣风味, 则可增添风味。如果酿造到第三杯, 茶就不会有茶的香气, 那么茶也可以加味, 市民尽量不买。