茶文化

1月新闻所有事情都失去了初衷, 然后又如何巧妙精致, 沦为不切实际。但茶, 对于中国人来说, 不仅象征着悠久的民族文化历史, 而且是精华--

茶, 也许日本人比中国人喝得更高雅和精致点。日本的 "茶道", 实质上是艺术的表现。周作人在一篇文章中说: "日本茶道是一种 ' 潜行, 苦中作乐 ', 是在不完全世俗享受一点美与和谐, 在瞬间体验永久, 是日本 ' 象征文化 ' 中的代表艺术"。

周作人对日本茶道的解释必然有一定的原因。他曾在日本学习过, 娶了一位日本妻子, 在日本住了相当长的一段时间。日本茶道这一观点, 我相信有一个深刻的理解, 才可以出来。

周作人的时代, 并没有名人的缺乏, 但毕竟, 不是好几年。喝茶这样的东西, 即使没有文人的赞美, 也享受自己。周作人关于饮茶的文章的确是 "苦中作乐"。除了这有很多关于吃的文章, 显然也不是写在好几年, 相反是在非常和平的岁月的火焰写。我也读过这些文章后顿悟: 原来的 "苦中作乐", 原来 "在不完整世俗享受一点美与和谐" 就是这个道理!

但我不欣赏 (或说不懂) 日本茶道。这是过多的繁文缛节, 吓着我, 我感到疲惫, 因为我在周围的情绪运行。诚然, 生活需要一点点的品味, 否则一天是完全粗糙的严酷, 生活就会变得又冷又寒酸。但是生活中有太多的繁文缛节, 这都是琐琐碎碎堆积的, 难免会烦人--不喝茶, 有必要刻意这样吗？

所有的东西都失去了原有的意义, 然后又如何巧妙精致, 沦为不切实际。但茶, 对于中国人来说, 不仅象征着悠久的民族文化历史, 而且是精华。所以喝茶是理所当然的事, 就像吃饭一样。如果吃是生活中的第一件事, 那么喝茶是第二件事。既然是精华, 已经千百年了, 茶不应该讲究吗？用来泡茶的茶壶也是个学者。它不仅是一台茶具, 也是一种文物, 在花盆里, 可以看到一个朝代的历史足迹, 重新审视那个时期的文化潮流, 是不是？而对于茶壶的欣赏, 收藏, 甚至 "壶", 一直是一个非常优雅的学者的高贵和乐趣无穷的复杂有利可图的高嗜好。所谓与古人对话, 与文化同行, 不要有太多的知识--它只是让枯燥的生活更有情趣。

问题是东方人知识渊博。日本人是精致的建设者和可比拟的, 而中国人更是让人, 最精致的意境。"感觉无法形容", 是不是最早的 "抽象派"？中国人文意象的特征几乎都是抽象的。

可以说, 西方人更务实, 更具体。在英国人的情况下, 即使他们一天不能喝茶, 早上和晚上喝得很好, 他们仍然在 "喝茶" 的范围内。没有红色的带子, 没有小的碎片。尤其是下午茶, 在维多利亚时代一直是独一无二的 "茶文化"。下午茶从四开始, 总可以喝五点以上六分。没有多少食物, 主要是一些蛋糕, 三明治, 曲奇饼。当然, 松饼 (烤饼) 是必不可少的。

我们这里的下午茶, 大部分的酒店供应是可以吃的, 以支持高茶。大概只有五星级酒店有英国式的 "低茶"。喝了一点茶后, 六多点回家, 两个杯子和烤饼仍然在胃扁平。七点的晚餐不能吃, 没有, 因为八点一定会饿的。这就是英国的晚餐时间--文化其实不是一个模糊的名词, 它在你的生活内容中。

(作者: 李盈源: 马来西亚 "南洋商务报" 责编: Evanwah)

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