普洱茶的 "苍味"？

对普洱茶有一点了解, 你经常会听到一个词 "苍味", 究竟是什么味道叫苍味？

苍味, 指普洱茶贮存过程中, 由于环境温度、湿度过大 (可能是自然环境, 也可人为制造), 并使普洱茶香气、口感、口感、叶底产生与上述不同结果。

具体描述一下仓里的感觉真的不好描述: 饮完茶后喉咙如果干燥、烦躁、不适、口腔也有干燥、苦涩的感觉, 是仓库里更重的茶。适量的茶叶贮存后, 饮用后的口腔和咽喉应湿润、清爽、生和锦。和两种茶叶的入口, 其香气和味道是完全不同的。如果发现, 两种茶叶在同一时间与饮料对比, 立即清晰。

仓味识别, 一是在洗茶中, 闻到了叶子底部的味道, 沉闷、辛辣;二是看到叶底的新鲜度, 仓储较长, 黑色, 干硬, 无弹性, 短时间内贮存, 刀片也会显示部分发黑的情况。这就是这种情况的味道。

普洱茶仓的味道和霉变的味道不同, 但对于一般人来说, 那是一回事, 苍味闻起来是霉味。区别在于它背后的茶的味道, 而苍味则是可以退去的, 是所谓的 "退", 而陈香是好普洱茶的普通口味, 不管是生的、熟的、干的、湿的, 都可以出沉香, 这只是时间和问题的 存储技术。