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莫干山黄茶酿造 1. 开箱看绳子, 闻干茶;2. 水煮沸时, 将热水倒入流动杯 (1/3 杯中的水量), 将茶叶泡在气泡中饮用过滤器, 将水稍凉, 将茶叶放在杯口, 用热蒸汽在杯中稍蒸干茶, 蒸制过程上下左右, 使茶叶均匀的蒸气, 目的是激活茶性, 使第一次醒来, 如使用玻璃直接饮用, 这种方法可以防止茶叶漂浮在水中3。把第一把醒茶放进高雅的杯子里, 冲进大约90度的沸水, 5 秒的出水, 再去叫醒茶, 保持清醒的茶汤待机;4. 第二次冲进热水茶, 15 秒出水, 先把茶叫醒汤, 放入小杯中, 调和香气和味道, 避免苦味和紧绷的滋味;5. 完成酿造后, 品尝。然后继续酿造, 根据气泡的数量来延长水的时间, 使茶叶的物质浸出。 |
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
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