茶叶是我国的一大农副产业,全国茶叶收入是中国农民收入比例的百分之三十,有的地区更是以茶叶为绝大部分收入来源,茶叶生长在什么地方和环境以及茶叶生长的条件是需要大家知道的,一般高山产好茶,茶叶生长的环境看来对茶叶质量非常有关。 茶叶生长的环境分为气温、土壤、光照和降雨几个方面,茶树适宜的降雨量在年平均1000-2000mm,生长季节的月降雨量在100mm以上,相对湿度一般以80-90%为佳。土壤相对含水量以70-80%为宜。这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。生长适宜的年有效积温在4000度以上。如果当平均气温高于35度持续数日,又伴有旱情,枝梢呈枯萎状。 日照对于茶树的影响,主要是光的强度和性质,茶树有耐荫的特性,喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析,光波较短的蓝紫光部分最多,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节,月平均气温应在18度以上为宜,最适气温20-27度。 在所上的茶叶的生长条件下,才利于茶叶的生长,而茶叶的生长在不同地方口感和质量也不相同,红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土,均适宜茶树生长,土壤结构要求保水性,通水性良好。上层深度1米以内没有硬盘层,土壤要求呈酸性反应,PH值4.5-6.5,茶树是嫌钙植物,石灰质含量0.2%以下,地下水位在地表1米以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶,首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件,茶树根部汁液含有多种有机酸,对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境,从而改善了茶树的营养与水分条件。 有朋友说,茶叶生长的环境是不是山越高越好呢,毛尖大山茶的就是因为生长的地方山脉很高,因为山愈高,空气就愈稀薄,气压也就愈低。茶树在这样的特定环境里生活,茶叶的蒸腾作用相应地加快了,为了减少芽叶的蒸腾,芽叶本身不得不形成一种抵抗素,来抑止水分的过分蒸腾,口感还真的不错,高山出好茶是对的,但因为山高,产量少,一般高山茶很难市场见到,因为产量太少,很多拿高山茶来做宣传,其实卖的是小山茶,为一时的利润而自己断了以后的发展非常不值。 以上的茶叶生长在什么地方是受多方面原因影响的,并不是一个条件就能成立,比如喜马拉雅山就没出啥好茶叶。比如西湖龙井生长地只能算丘陵,但西湖龙井属于什么茶,很多都写大山茶,太较真就难明白了,毛尖山的海拔也只在700米左右,大家常说的大红袍的功效与作用跟土壤及气候也是有关联的,不能认为茶叶的生长条件只和山的大小有关。 |