2018-06-14 10:16:01武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有"茶中状元"之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也就是大红袍的由来。武夷大红袍的产地在福建省武夷山市--...
2018-06-14 10:13:01南京雨花茶历史渊源及发展雨花茶也是全国十大名茶之一，为南京特产。提起雨花茶，自然会让人联想到晶莹圆润的雨花石。南京中华门外著名的雨花台原称"聚宝山"，相传梁武帝时，云光法师在此设坛讲经，讲到妙处天降宝花...
2018-06-14 10:11:01敬亭绿雪，是以其优越的生态环境和精湛的制茶工艺，形成了它所具有优异的内在品质和独特风格。敬亭山区，岩谷幽深，山石重叠，云蒸雾蔚，日照短，漫射光多，气候温和湿润，茶园多分布于山坞之中，竹木荫浓，阳光遮蔽...
2018-06-14 10:10:01白茶的品尝方法1 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。2 闻香:嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。3 赏奇：用95摄氏度...
2018-06-14 10:03:01正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种...
2018-06-14 09:42:01铁观音茶叶既清高又平和，它的美、它的洁、它的妙、它的情，充分具备了有容乃大的精神。其品赏价值犹如人的文化内涵，越有韵味，就越有魅力。铁观音之美，美在能制造和谐快乐的生活氛围：泡茶时神情从容，过程连贯，...
2018-06-14 09:38:01选购茶叶时首先看茶叶干燥程度是否良好：以手轻握茶叶微感刺手，用拇指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。一、"看...
2018-06-14 09:35:01太平猴魁茶太平猴魁花香高爽，滋味滑润甘甜，具有独特的"猴韵"，品饮此茶真正体会到"深谷幽兰"之感或喻为"大山深处的高贵公主"。太平猴魁产自风景秀丽的黄山太平湖畔的猴坑。 太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年...
2018-06-14 09:32:01坦洋工夫坦洋工夫生长于福建省福安市坦洋村，明代诗人谢肇制的《长溪琐语》记载有"环长溪百里诸山，皆产茗"，真实地反映了当时山上遍种茶叶的场景。坦洋工夫产量大，出口历史长，出口量也很大，在清代咸丰年间就已经...
2018-06-14 09:26:01洞庭碧螺春 鉴赏特点：条索紧结，卷曲如螺，白毫华露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，茶水银澄碧绿。冲泡：水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶蛊有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶...
2018-06-14 09:20:01白鸡冠茶5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，回甘隽永。 成色：制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神，人们就称这棵茶树为"白鸡冠"。 白鸡冠茶感官评茶，是通...
2018-06-14 09:15:01龙虾花茶 制龙虾茶，要求采摘、炒制精细。每年的"清明"至"谷雨"为采制期。采摘标准是初展一芽一叶或二叶，要求芽长三厘米左右，带三至五毫米的蒂把，叶与芽等长，或叶略长于芽，芽叶肥实完整，茸毛多，色泽黄绿。严...
2018-06-14 09:14:01闽南为青茶的发源地，闽北、广东和台湾青茶的加工生产都是从此传入的。其中最著名的、品质最佳的要属安溪铁观音，被誉为"茶王"，入口回甘带蜜味，有幽长沁人的兰花香，其气韵被称作观音韵。除铁观音之外，以黄旦品种...
2018-06-14 09:06:02白雪茶 白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪，故名丽江雪茶，生长于丽江玉龙雪山海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，白雪茶系天然野生，不能人工栽培。《本草纲目遗拾》有消暑、降脂、降压、消炎等...
2018-06-14 09:02:01祁门红茶是世界上著名的三大高香茶之一，因为其特殊的香气而出名，因此被戏称为"祁门香"。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶。祁门红茶被他们誉为祁门香"。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶。...
2018-06-14 08:58:01白茶的冲泡方法观色白茶鲜叶越饱满丰腴，白化程度越强；干茶越显金黄，品质越高。闻香郁香是白茶的一大特色，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，郁香如兰，香味越持久，品质越高。赏奇用95度左右开水冲泡，三分钟许，白茶...
2018-06-14 08:51:01绿茶工艺分类茶学上最常见的分类方法，是以制作绿茶时的杀青和干燥方式不同对绿茶进行分类。1.蒸青绿茶精细的蒸青工艺绿茶出现在隋唐时期，即蒸青工艺的饼茶。蒸青饼茶的制造方法在《茶经·三之造》中有详细的记述：...
2018-06-14 08:49:01普洱熟茶普洱熟茶是指经过人工加工制造的普洱茶。由于普洱生茶品质形成的时间过长，于是在1973 年，在很多专家和普洱茶工人的努力下，研制出了人工渥堆发酵制作普洱熟茶的技术。就是将晒青毛茶堆成大堆，增温、保湿...
2018-06-14 08:42:01从蒸青造形到龙团凤饼 初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味...
2018-06-14 08:39:01白牡丹茶制作工艺流程：白茶茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的...
