2018-06-14 14:05:01径山茶贮茶方法1，购买新的径山茶，最好尽快装入茶叶罐中，但由于茶叶罐多有不良气味，所以装茶叶前先要去除罐中异味，方法是将少许茶放入罐中后摇晃，或将铁罐用火烘烤一下。茶叶入罐时最好连同包裹茶叶的袋子一起...
2018-06-14 14:03:01茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为：①常温贮存，②低温贮存。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。1.常温贮存常温贮...
2018-06-14 14:02:01凤凰水仙 凤凰水仙原产于广东潮安县凤凰山区。品种分布于广东，湖安、饶平、丰顺、焦岭、平远等县，为有性群体，小乔木型，主干粗壮较疏，较直立或半开展。 凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度水仙不同，...
2018-06-14 13:57:01天然干燥的花草这是最常见的花草茶形式，花草茶制造商将新鲜花草干燥后，挑选出适合冲泡的部分，便成了消费者在市面上看到的天然花草茶了。一般而言，大多是单一口味，但是也有一些是调配好的综合花草。...
2018-06-14 13:53:01云南的清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山，以磨锅干燥的特殊工艺制成，故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。清凉山面对龙川江，海拔2000米左右，山上群峰重叠，峰头直插云霄，经常细雨蒙蒙，云雾缭绕；土呈...
2018-06-14 13:50:01闽北水仙闽北水仙的名字源于最早的"祝仙"。1939年，张天福教授在《水仙母树志》中曾经记载了道光年间一个苏姓的泉州人在砍柴途中所挖取的树种长成茶树的故事。《建瓯县志》详细地介绍了这个树种，称它高可达5米，栽...
2018-06-14 13:49:01红碎茶是在红茶加工过程中，以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切，将 条形茶切成短细的碎茶而成。红碎茶根据外形不同分为叶茶 、碎 茶、片茶、末 茶四类成品花色。叶茶是短条形红茶，常有金黄毫;碎茶是颗粒形红茶，是 红...
2018-06-14 13:46:01采茶采茶之候，贵及其时，太早则味不全，迟则神散。以谷雨前五日为上，后五日次之，再五日又次之。茶芽紫者为上，面皱者次之，团叶又次之，光面如筱叶者最下。彻夜无云，浥露采者为上，日中采者次之。阴雨中不宜采。...
2018-06-14 13:39:01花茶，泛指添加香料的茶，香源可来自鲜花或是化学香料。在我国，制花茶的茶胚以绿茶为主，也有用红茶或乌龙茶。而花茶窨制都采用新鲜花朵，尤以茉莉花为多，所以有些茶区的茉莉花茶十分驰名。还有玫瑰、珠兰、玉兰、...
2018-06-14 13:26:01汉方药草茶汉方药草茶，就是在中医药理论的指导下，用有保健功效的天然中草药冲泡或煎煮而成的茶饮。目前，花草茶中有很多具有药用功效的品种，因此，这些花草茶也被称做药草茶。 凉茶：从古至今，生活中应用药草茶...
2018-06-14 13:20:01我国人民素有喝热茶的习惯，这是长期实践的经验。喝热茶可以充分发挥茶叶的功效，保持色、香、味。茶叶中的各种有效成分在热水中溶解度高，如咖啡因只能微溶于冷水，随水温增高其溶解度逐渐增大。茶叶中有一部分茶多...
2018-06-14 13:11:01武夷岩茶根据焙火程度的不同可分为：欠火、轻火、中火、足火、高火、病火欠火：干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状，茶叶多表现为清香，细闻还夹杂有青味或其他的杂味，多见于只经过走水焙的毛茶或因为发酵不...
2018-06-14 13:01:01金银花茶 以金银花作窨茶香料，是近年来由湖北咸宁县所首创。 金银花品种较多，常见的有红金银花Lonicera japonica(var .Chinensis)。黄脉金银花(var.aureotrticulata)和白金银花(var.halliana)等。香气以白金银...
2018-06-14 12:56:02天台山云雾茶天台山种茶历史悠久，闻名遐迩。明屠隆《茶笺》称"天台山雾悠悠，大伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头"，故向有云雾茶之称。以产于华顶山者为最佳，故又名华顶云雾茶。天台山云雾茶茶园大多分布在海拔400米...
2018-06-14 12:51:01鉴定茶叶品质的方法：（1）称取3克茶样，倒入审查杯；（2）冲入沸腾开水，静置5分钟；（3）然后倒入茶碗中；（4）首先闻其茶渣之香气；（5）然后进行水色之比较；（6）接着进行茶汤香味之鉴定；（7）最后进行茶叶外...
2018-06-14 12:40:02如何辨别新茶和陈茶呢？可以跟根以下几点方法来辨别：一,看色泽绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮；是新茶的标志。因茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质在光、气、热的作用下，发生...
2018-06-14 12:30:01红碎茶不是劣等的茶叶，而是一种特定的茶叶，由叶茶、碎茶、片茶、末茶等按照一定比例组合而成，主要用作袋泡茶。红碎茶最先产于印度，有超过百年的历史，而在我国也已有三十年的历史。红碎茶是经过了切碎处理的茶叶...
2018-06-14 12:29:01"茶贵新"。欲享受香茶一盏，首先就要选茶。一般说来，挑选春茶最为合适，而且要趁新。茶业界有"三前摘翠"的说法。"三前"，就是指社前、明前、雨前。注有"三前"字样，意指这茶叶适时采摘，是上品新茶。"社前"，是指春...
2018-06-14 12:06:02壶为茶之父"水为茶之母，壶为茶之父。"，沏一壶好茶，不仅要求好水，还需讲究好器。假如把茶叶比作孩子，把水比作母亲的话，她们都被包容在被父亲的紫砂壶的怀抱中。父爱是无声的，是深沉的，他默默地用自已宽广的胸...
2018-06-14 11:49:02茶之味品尝茶的滋味应该让茶在口腔内流动，与舌头上的味蕾充分接触，品茶味是浓烈，鲜爽，甜，醇厚，醇和还还苦涩，淡薄或生涩，虽然不同的茶类有不同的滋味，但均以少苦涩，带甘滑醇味，能中齿留香为好，以苦涩味重...
