2018-04-28 15:01:01初春正好喝花茶，绿茶鲜醇爽口，但脾胃虚寒者不宜多喝，红茶滋味浓厚，而火气旺者不适合喝。其实，初春时节，喝花茶是最好的，香味四溢，又有养生的功效。菊花党参茶，祛燥补气;玫瑰蜂蜜茶，健脾降火;清香茉莉茶，清...
2018-04-28 14:34:01茶的香气简称茶香 茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息（味），是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息（味）。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香，更不能称为陈香！而是异杂味！ 茶香是优...
2018-04-28 14:27:01政和工夫产于闽北，以政和县为主。全县山林茂密，气候温和，雨理充沛，土壤浓厚微酸性，茶树生长繁茂。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶系采用政和大白茶制成，外形条索紧结结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜...
2018-04-28 14:23:01越存越香的食品和饮品的市场流通应该是什么样子的才合理，这是普洱茶走向成熟必须解决的课题。纵观葡萄酒市场，刚酿造出来的新酒因为单宁强劲并不具有良好的口感，有实力的名牌酒庄的新酒大多至少要窖藏两年，才能走...
2018-04-28 14:11:01花茶是用有香味的鲜花和新茶叶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。一、看外形看外形是怎样品鉴花茶质量的方法之一。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好;反过来...
2018-04-28 13:47:01普洱茶属后发酵茶，不但可以长期存储，而且可以把存储过程视作普洱茶加工制作的一个延伸。普洱茶放在自然的常温环境下存放就好，如果能使自然的温度长年保持在20至30摄氏度之间，则是最理想不过。那么下面了解更详细...
2018-04-28 13:37:01紧压茶冲泡至今仍沿用古老的传统方法。我国生产的紧压茶大多为砖茶，较为坚实，加之原料较粗老，所以用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必须先将砖茶捣碎，在铁锅或铝壶中烹煮，而且有时在烹煮过程中，还要不断搅拌，以...
2018-04-28 13:30:01茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够...
2018-04-28 13:27:01什么是绿茶绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，是我国绿茶生产的主要基地。绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻...
2018-04-28 13:22:02饭后一杯茶真的能帮助消化吗？很多人都有一个习惯，那就是在吃完饭后，给自己泡上一杯浓茶，喝上几口，认为这样可以帮助消化。其实，饭后饮茶是一个非常不好的习惯。这是因为：饭后，胃部受到食物的刺激，会分泌大量...
2018-04-28 13:16:02正确的普洱茶喝法普洱茶的功效与作用很多人都知道，而对普洱茶怎么喝却不是很清楚，其实喝普洱茶有很多讲究，正确的普洱茶喝法。第一步：烫壶温杯，一般用紫砂壶冲泡普洱为佳。先用不太高温度的开水冲洗紫砂壶，...
2018-04-28 13:14:01亲爱的朋友，《鉴藏》自2004年开办以来，得到了您一如既往的支持。七年了，感谢您的不离不弃。今天，为了让读者朋友多了解《鉴藏》，掌握肖鸿的"动向"，《鉴藏》为您开辟"肖鸿说宝"栏目。当然，"说宝"不一定单指...
2018-04-28 13:06:02月光白，是云南茶人近年开发、创新出来的一个新品种茶叶产品。据传采茶在子夜以后到早晨太阳出来之前，凌露而采，要求采摘一芽一叶的大叶种茶树鲜叶。然后在背光的房间内，地上铺上竹篾编成的竹席，将采回的鲜叶一片...
2018-04-28 12:57:01茶艺"四要"之一--茶。茶艺精湛必须具备"四要"条件：精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可。茶品以形、色、香、味分高下，水品以清、活、轻、甘、冽别优劣，火以活火为上，器以宜兴紫陶为佳。名茶的形成、品水文学的...
2018-04-28 12:53:01安化黑茶的传统产品有：三尖、三砖、一卷(即花卷茶，也称千两茶)。 三尖又称湘尖，即：天尖、贡尖、生尖，以天尖为最好。选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装，经传统工艺手工精制而成。清道光年间(1825年...
2018-04-28 12:44:01云南紧茶问世于沱茶之后，也是由姑娘茶演变而来。原产于云南佛海，是供应藏族兄弟民族的传统产品。最初的紧茶形状为"团茶"，因长途跋涉到西藏，曾普遍发霉。民国元年至六年(1912-1917)，佛海首先改制呈带把的"心脏形...
2018-04-28 12:41:01"洗茶"不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。对于"洗茶"，今人常误以为由于茶叶不洁，因此要洗茶，...
2018-04-28 12:33:01大红袍茶，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，适宜四季饮用,这一特性使大红袍在茶叶市场经久不衰。走进茶叶市场，大红袍、铁观音、普洱等等名茶琳琅满目，看得人眼花缭乱也让人困惑不已：这些茶，都打着名茶的旗号，怎么...
2018-04-28 12:24:01普洱茶减肥是众美眉皆知的了，但是这茶应该怎么喝才能达到减肥的功效呢，你未必也知道。下面为你介绍普洱茶的科学喝法，以助达到减肥之效。（一）早餐：1.通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选...
