君山银针不是绿茶,而是黄茶。我们都知道白毫银针是白茶,因此容易想当然地认为君山银针也是白茶。但实际上,君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短...
夏天适不适合喝熟茶呢?那夏天适不适合喝熟茶呢?不一定。那你喜欢喝熟茶吗?在不同的气候下你有喝过没?身体会有什么反应出现,还有你的投茶量和茶汤的浓淡度是怎么来泡的。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法...
1.夏天喝熟茶合适吗?不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,熟茶只是不寒了而已,...
元青花的仿制仅有20年的历史,在所有的仿制瓷器中是个新军。没有证据表明在上世纪80年代以前有人仿制过元青花。尽管中国人历史上的作伪匪夷所思,但?确没有人染指过元青花。原因很简单,美国人波普博士从上世纪5...
当下,我们谈论一款普洱茶,很自然的就会谈到产地这个问题。但你真的理解普洱茶[产地]这两个字的真正意思吗?我们先来看一个场景:当我们手上拿着一款老易武普洱茶(10年份以上)。我们想当然的会说产地是易武。场景...
合格茶艺师的必备技能-降温冲泡提问:早些年有分享易武和老班章的冲泡方法,都是降温润茶,具体降多少温,根据什么来讲,老师能否详细讲解,让我好好学习,希望多一种手法泡茶!李扬:有一句俗语,叫:好茶不怕开水...
Q:夏天是不是不适合喝熟茶?A:不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,熟茶只是不寒...
你知道这几个关于普洱熟茶的小知识吗?你喜欢喝熟茶吗?下面这些关于熟茶的知识你都了解吗?夏天是不是不适合喝熟茶?不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热...
很多人会把当下普洱茶行情低迷归结为大环境的因素,然而笔者认为并非如此。之前笔者写过一篇关于地理标志产品的文章,里面提到的铁观音的问题,其实普洱茶行业同样存在。市场逐渐火热,但整个行业相关技术服务水平和...
在法国有严苛惊人的AOC制度来保证名产区的酒庄、酒厂们恪守"自然预防酿造法",不随意乱来坏了自然的意志;在葡萄酒世界里,还有无数专业评酒师用着比仪器还要精准的鼻子、舌头和吹毛求疵的精神来考验葡萄酒,使...
古代茶人说"洗茶"郑剑顺 泡茶茶艺流程中要不要"洗茶",当代茶人、学者有不同看法,有的说要洗茶;有的不赞同"洗茶",再三说明"洗茶"的不是;有的认为不要称"洗茶",而应称"温茶",因为称"洗茶"会使人误解茶不干净...
网7月14日讯 "中央要'举直错枉',不能让干得不怎么样的照样得好处,让干得好的还得坏处,这绝对不行!"总理斩钉截铁地说。古语云:"知贤非难,用贤为难。" 在政治、经济发展步入新常态的今天,能否让有用之人做到"人...
喝到有苦有涩有质感的易武茶,是感官欺骗我了吗? 分享一个自己喝易武茶的经历:有一次,小编和同事盲品一款茶,喝完后,主泡问喝了这款茶有什么感觉?我依照自己喝到的口感实话实说:这款茶质感很强,香气和...
陆纳在吴兴当市长,接到了上面一个通知,说是谢安同志准备来吴兴视察工作,通知下来好几天了,陆市长居然在那里无所事事,好像没他什么事似的,既没有东市去买燕窝,也没有西市去买熊掌,全市机关都平静得很。这也太...
以柔克刚:品茶美如斯老子曰:"天皆知美之为美,斯恶已。"意在说明美与恶相辅相成,而品味那苦涩的茶,或许也是一种美。 初次品茶,是在儿时,那时不懂,见有一杯水,也不管里面放了什么,咕嘟咕嘟都喝了下去,本...
宋代诗人杨万里有句诗:各个诗家各筑坛,一家横割一江山。诗是针对当时诗坛各诗家互不买帐,各自筑坛立派而说的。 现在的云南茶界也是如此,门派林立,协会众多。老虎不是没有,问题是猴子也想当大王,那怎么...
大红袍"红"了--不是因为发酵,而是一次市场热"炒",终于把它"炒"红了。 记者要问,产业经济发展,就只剩高价炒作这一剂灵丹妙药了吗?在茶叶行业,这会不会是"前有古人、后无来者"的最后一次炒作? 业内公认,...
花茶的种类,到底有哪些花茶?花茶到底有哪些种类,什么才是花茶?在古代,花茶是用红茶、绿茶或乌龙茶为原料,以各种香花熏窨而成的一种茶,而非我们现在通常说的花草茶,那么最早到底有哪些花草茶呢?最普通的是用...
面对立顿等巨头大肆在中国茶叶市场扩展,香港中文大学研究员兰晓华称未来五年内7万家茶叶企业将破产50%,中国50%中小茶叶企业将可能遭到市场淘汰,消失在视野中。目前茶叶企业迫在眉睫的问题是产品缺乏品牌认知,市...
以任何一个时间"点"作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题--在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。清末民初云南因战乱、瘟疫等故,茶叶生产受到很大影响,茶树种植基本停顿,这...