茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。首先茶叶要放在茶叶罐里，以防压碎，茶叶罐的选择，一般以为只要罐...
爱好喝茶者通常视茶如珍宝，所以只要有朋友有好铁观音茶邀请，总是难以拒绝别人，尤其是当几个朋友聚在一起，谈天说地茶香氤氲，从铁观音喝到大红袍，又从普洱喝到铁观音，三四种茶喝进腹中，却不知道各种茶混在一起...
如何辨别清香型、浓香型铁观音？ 一.观干茶：清香型铁观音叶色偏浅绿，浓香型铁观音叶色偏向墨绿、深色； 二.观汤色：清香型铁观音主要是清汤绿水为主，汤色青绿明亮。浓香型铁观音汤色呈深金黄色，色度较深；...
我的父亲嗜茶，每次看见他遍布茶垢的瓷缸，我就避而远之，觉得茶这东西，不洁。我定居的小城，绿茶颇有名，"扬子江中水，捺山顶上茶"。本地人以清明前的茶叶送人为最高礼遇，我从来都是左手接来，右手送走，连品尝的...
在很多爱茶人的眼里，浪费茶是一件很可耻的事。我们常常都会听到要"爱茶"、"惜茶"，不要浪费茶。 可是在有些时候，有些人往往因为不会浪费茶，导致身体受到伤害。曾今看过这样一个报道：蔡大爷因为不舍得丢掉发潮...
今年，宁波的地产春茶，最早的开摘时间在2月下旬，与去年相比足足提早了半个月左右。茶叶的早熟品种主要是"乌牛早"等。"乌牛早"是绿茶的特早种，近年来因为"是全国最早的早茶"而在绿茶界颇抢风头。其成品茶今年每...
前阵子，台湾着名茶人石昆牧先生来广东，讲《普洱茶的迷思》。其间曾言：广东人最懂普洱茶，但也最固执。奈何？这是因两地茶文化无法融合，而发出的叹息。想起一位本土茶界资深人士曾感叹：岭南人喝了十多年普洱...
现在在铁观音的原产地安溪，基本上每年乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛，也足以说明拼配是和审评以及烘焙都是对于铁观音很重要的。说到铁观音的拼配，何为拼配？茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，是通过评茶师的...
东瀛煮茶利器：日本老铁壶 独品东瀛煮茶利器 --日本老铁壶 文字_李雨桐 引言：近年来，越来越多的茶人开始认识、收藏、迷恋日本老铁壶。拥有一把老铁壶不仅可以怡情养生，更是人们追求生活质量的一种方...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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