经过5年的陈化,观饼面油光度渐显,闻乾茶製程味道(蒸压、烘乾……)已退、烟燻味退、菁草呛味退,茶品自身的风味逐渐明显,乾香有着特别的松烟味沉稳而深邃、绵密而不高扬! 苦涩转折适中化的快、收敛性适...
易武,贡茶之邦,六大茶山之首,也是著名的茶马古道源头和普洱茶原产地之一易武茶具有香,甜,甘,润的独特韵味。其香气极好,留杯时间长,汤色红浓透亮,口感淳且饱满,柔中带刚,绵密细腻,韵致情深,后期陈化更见...
解析泡茶注水方式泡茶注水,水线的高低、快慢、疾缓、粗细、走向,对茶汤口感和香气都有细微影响。一般来说,香靠冲,汤靠吊。如果希望茶汤高香,就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡;如果希望茶汤绵密柔软,就让水...
【普洱熟茶冲泡技巧】控制注水水流的稳定性一般来说:香靠冲,汤靠吊。也就是说,如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感;如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水...
麻黑:麻黑属易武茶区。易武茶区位于西双版纳州勐腊县,包括易武、麻黑、易田、曼洛四个乡。原属古慢撒茶区,为古六大茶区之一。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香....
下关【易武饼茶】:条索完整肥硕,饼形周正圆润。从窝心向外随意撬取7克左右,茶的条索粗壮,白毫显,沸水快速洗茶2道,茶汤非常清澈明亮,这款茶耐泡度非常高,品质也稳定,差不多20泡,茶汤还是甘甜润喉,前10泡都...
2016下关顺裕乌金号,外包装就散发出古朴、宁静、致远的气氛! 总体来说稳定度与耐泡度相当不错!略带草青味的茶香是熟悉的传统味道,略苦微涩化的快,茶香及滋味表现是沉稳及绵密的。 回甘生津不错、回香...
2006年下关甲级铁饼,经十年期的转化,今日开汤。 开汤后的茶香是陈香中带有传统的烟熏味及木质甜感(近似淡雅的樟香味),平实自然,馥郁诱人,可说是有让人程度上的满足,茶汤颜色是橙红栗色,清晰中有稠感,看的出...
2006年大益金色韵象:1~3冲,滋味与香气强烈感的表现自不在话下,苦韵清楚略带涩感、收敛性适中、丰富性与活泼性高,10年陈化仍可明显感受茶旺盛的生命力!4~6冲,转折smooth强烈渐转醇厚,苦感降低甜度凸显,涩感...
洗茶2遍,一遍重,一遍清。闻之,香气并不高扬,隐约有薯香,抑或糯香,也或许是常说的兰花香。一泡:茶未完全泡开,稍许淡和薄,也不苦,但能感到茶香溢口,回甘缓,到第二泡出汤,回甘刚至。二泡:茶已泡开,闻茶...
注水方式对茶汤的影响何谓"水线",就是注水方式。有的茶友可能要疑惑了,简单的倒水还能有什么学问?答案是肯定的,水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感,分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均...
8月3日,又到了每周三的品鉴会了,今天的品鉴会安排在大厅,敞亮的空间,茶席上铺着咖色的席布,明艳的向日葵让人心头喜洋洋的。 今天品鉴的茶品是古藏和古鉴,光听名字就让人心生期待!两款均为生茶,这样...
岚风斗是斗记"风花雪月"铁饼系列的第一款大小树拼配铁饼,是斗记开发的第一款"革命性"铁饼产品,一经问世,便引起市场关注。 首先,观茶外形,条索比较清晰,很紧结,白毫满布,闻干香,生普独有的霸气的香气...
丹青,原指我国古代绘画中的朱砂与青臒两种颜料,因其不易褪色,成为中国国画的代称。2013年,大益重新定义熟茶轻发酵技艺,推出首款大益"丹青"。丹象征红,暗指发酵熟茶,青意为绿,暗指轻发酵茶,这茶刚出的时候,...
梅凌寒独开,冷香暗送,一树风华,虽不解风情,却雪虐风饕愈凛然。 老同志傲梅熟饼选用巴达山茶区乔木古树普洱茶,合自然所赋,集百年古树精华,金毫特显的芽叶,绵密而醇厚的口感,褐红透亮的茶汤,完美呈现...
老同志【傲梅】熟饼选用巴达山茶区乔木古树普洱茶,合自然所赋,集百年古树精华;金毫特显的芽叶,绵密而醇厚的口感;褐红透亮的茶汤,完美呈现巴达酽韵。老同志【傲梅】普洱(熟茶)规格:400克×14饼/箱上市时间:...
有人喜欢小青柑的清香,有人喜欢大红柑的甘甜。普洱茶界新晋小花旦柑普,可谓是红遍了大江南北,无论男女老少,高矮胖瘦,一直喝茶的人还是之前不曾接触过普洱茶的人,都会在喝上一杯纯纯柑普的时候,深深迷上它...
紫茄泥:紫茄泥产于江苏宜兴丁山台西(紫糟青、本色紫茄泥)。此泥雍容华贵,气质高雅,藏紫轻红,清秀温润,为泥中极品。泥性: 紫茄泥黏性佳,磁性较高,含铁量高,提炼不易,乾湿控制不易。烧制时易起皱,易变形,窑...
人们常说,中国 茶叶 按照"发酵"程度的不同以及综合制法,分为六大 茶 类。通常我们所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。但这里的"发酵"一词,在中国茶叶的惯用语境中,则与微生物发酵全然不同。"在...
小户赛属于勐库十八寨之一,地理位置极佳,小户赛隶属公弄村委会,与公弄大寨之间隔着一条沟壑,背依邦东大雪山,海拔1800米,年平均气温20度,气候温和,降水量1750mm,非常适合茶叶的生长。小户赛在临沧双江很...