常喝普洱茶的茶友，对其制作工艺应有过一些了解。云南传统普洱茶七子饼茶的制作工艺应分为两个阶段：第一阶段，即晒青毛茶的制作；第二阶段，即晒青毛料到成品的制作。本文就以晒青毛茶的制作工艺谈谈我个人理解的"...
常喝普洱茶的茶友，对其制作工艺应有过一些了解。云南传统普洱茶七子饼茶的制作工艺应分为两个阶段：第一阶段，即晒青毛茶的制作；第二阶段，即晒青毛料到成品的制作。本文就以晒青毛茶的制作工艺谈谈我个人理解的"...
查看图集乌龙茶的制作生产过程环节较为成熟嫩梢叶片的表皮角质层已经发育形成，并在角质层外面形成较厚的蜡质层，蜡质层的主要成分是高碳脂肪酸和高碳一元指肪醇。 在乌龙茶的制作过程中，蜡质层会逐渐分解转化，...
泡袋茶包装机香江茶业的茶园香江茗苑文化观光园的茶叶检测中心原标题：剑指民生茶 武夷岩茶试水全自动加工本报记者 游笑春 文/图核心提示：过去多年，茶叶行业热衷于高端礼品市场，对大众自饮市场和中端礼品市场重视...
日前，浉河区召开夏茶生产工作观摩座谈会，邀请磨盘山茶叶专业合作社负责人现场说法，向产茶乡（镇）的茶叶生产专业村党支部书记代表、茶叶专业合作社负责人代表和种茶大户代表介绍夏茶生产带来的经济效益和社会效益...
无公害茶、绿色食品茶和有机茶的区别无公害茶叶是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，卫生质量指标达到国家有关标准要求，对人体健康没有危害...
食品生产许可审查通则（2010版）1. 总则为规范申请人按规定条件设立食品生产企业，落实质量安全主体责任，保障食品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国工业产品生产许可证管...
祁门红茶制作过程1：采摘并分等级祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。2：萎凋从祁门红茶制作过程图解中可以看到，祁门红茶的制作必须...
（一）绿茶制造工艺绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化...
小种红茶特有的工序，其目的是使茶叶停止发酵，以保存部分茶多酚，使茶汤红亮，滋味浓厚。小种红茶的初制工艺共有六道工序，分别是：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→过红锅（杀青）→复揉→烘焙工夫红茶在中国，先有小种红...
所谓有机茶，是指在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂，并经专业认证机构认证...
每年由中国茶叶学会组织的"中茶杯"评比中，总会有一些不应有萎凋工艺的茶品，因在加工过程中鲜叶摊放时间过长造成鲜叶萎凋，在严格的审评体系下，"毛病"很容易被发现而剥夺了其参评资格。 而"萎凋"工艺是一贯被当...
什么是有机茶有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采用有益于生态和环境可持续性发展的农业技术，不使用农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加有机茶剂等，通过有机茶认证...
核心提示：近期，云南省食品药品监管局稽查局在临沧市双江县开展了为期4个月的茶叶市场专项整治。 近期，云南省食品药品监管局稽查局在临沧市双江县开展了为期4个月的茶叶市场专项整治。 执法人员重点...
普洱茶制茶工艺中，"杀青"和"晒青"的真实含义常常被很多人误解，或者将两者理解为同一回事，或者对这两个名词混淆不清。在这里需要说明的是，"杀"和"晒"则指的是施加于"青"的一个动作，但二者赋予普洱茶的本质意义却...
"正山小种"在欧洲最早被称为"武夷"，即现在武夷地名的谐音，在英国，它是中国茶的象征。后因贸易繁荣，当地人为区别其他假冒的小种红茶扰乱市场，故取名"正山小种"。其制作工序分为传统制法和非传统制法。以传统揉捻...
索 引 号：532800-009326-20081204-0002发文日期：2008-10-25名 称：什么是无公害茶 茶叶是世界各国人民喜爱的健康饮料，在世界三大饮料（咖啡、可可、茶叶）中，茶的饮用量是其他饮料无法比拟的。茶叶是我国的主...
西双版纳州具有得天独厚的生态普洱茶基础条件，打造生态普洱茶品牌，对促进我州茶产业可持续发展具有重要意义。现代化的茶业生产能力已经被提高到一个新的阶段，即大多数市场都是买方市场，生态普洱茶营销的终极目标...
6月25日，益阳市黑茶行业龙头企业、全国最大茯茶生产商--益阳茶厂有限公司在龙岭工业园厂区举行第一期工程竣工投产庆典，标志着全国第一条现代化黑茶精深加工生产线落成。副省长徐明华、省军区副司令员黄明开、省人...
佛教寺院提倡饮茶，同时有主张亲自从事耕作的农禅思想，因而许多名山大川中的寺院都种植茶树，采制茶叶。如唐代湖州(今浙江吴兴县)的山桑、佛师二寺，凤亭山的飞云、曲水两寺；常州(今江苏常州市)圈岭善权寺；钱塘(...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
