茶业复兴全力推出「民国茶范」系列文章。每周一篇文章、一个人物、一段往事、一个时代。当胡先生颇为得意和不断微笑地向笔者口授其大学时代逐渐领悟的治学方法之时，他也常常问我抗战期间读大学和中学的情况，因为那...
普洱茶含黄曲霉素可能致癌的传言让很多普洱茶爱好者谈茶色变。近日云南普洱茶协决定对文章作者方舟子提起名誉诉讼，索赔600万元。普洱茶协会的措词非常激烈，但仍不失理性。它拿起的是法律的武器，而不是寻找行政力...
普洱茶原本就是历史名茶，现在又成了时髦茶。在过去二十来里，普洱茶一直在茶界江湖中混得风生水起，稳居茶中霸主地位，主要靠两大法宝：云南大叶种和越陈越香，前者是其"身份"的一个明显标志，后者是它"特质"的一种...
旺苍县：荒废的茶园她叫翟秀华，旺苍县木门镇一位返乡创业的农村妇女，她告诉调查人员，自己承包经营的近400亩茶园被当地政府以重新规划黄茶园区为由进行了重新整理，然而事到如今，不仅茶园被荒废了四年，还让她损...
图为：布朗族人民用食物祭祀茶祖网4月19日讯 布朗族青年周天海、日本建筑设计大师石山修武、法国里昂第三大学中国史专家德尚内尔。三个不同国籍、民族、年龄的人因山康茶祖节而聚在一起。4月14日至18日，澜沧县惠民...
行业评论：茶艺师没有职业，但并不代表没有未来▲茶艺师职业资格证书（图片来自互联网）近几天，有不少茶行业的机构针对茶艺师职业资格一事给人社部发出了"请求"。人社部是统筹机关企事业单位人员管理和统筹城乡就业...
一部普洱茶的历史，无疑就是其作为绿茶成员的异化史。普洱茶异化到一定程度就彻底走向了绿茶的反面，从而掀起了一场声势浩大的针对占统治地位的绿茶之革命。普洱茶发起的茶叶革命，并不是要完全颠覆中国旧有的做茶传...
投稿chayedajia@qq.com茶从酒那里获得了话语灵感，并从唐时代开始，开始了一套独立的美学建筑。需要指出的是，在唐时代，与酒比较而言，茶更带有民间性。陆羽封为茶神，寺院的大力推广，非产茶区域外民族的饮茶习惯...
大观茶论之天时【原文】天时：茶工作于惊蛰①，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长；条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或对[1]郁燠②，芽甲奋暴，促工暴力随稿，晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研而未...
以茶易马，是我国历代统治阶段长期推行的一种政策。即在西南（四川、云南）茶叶产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡，制订"茶马法"，专司以茶易马的职能，即边区少数民族用马匹换取他们日常生活必需品...
一位茶农告诉记者，"春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（秋茶）"。秋茶中铁观音是代表。眼下正是秋茶上市季节，记者闻香而动，专门来到一些茶城、茶业批发市场一探究竟。记者看见，今年品质最好的铁观音正秋茶已陆续...
卢仝（约795-835），唐代诗人，自号玉川子，范阳（今河北涿州）人，年轻时隐居少室山。家境贫困，只有几间破屋，但是他用功读书，家中图书满架。朝廷曾经两度起用他为谏议大夫，但他不愿踏入仕途，均未就任。 ...
当地人制作熏豆十分讲究。熏豆的烘制是在每年农历＂秋分＂过后，首先要选上好的嫩毛豆，必须是秋季的晚黄豆，以香粳豆为佳。当水稻即将成熟时，用一种名为"落霜青"的稻熟毛豆，它鲜嫩饱满，粒大色青，以不太嫩也不太...
茶马司是古代专门负责茶叶收购进贡皇宫及管理茶马互换交易的机构。宋有都大提举茶马司，掌以川茶与西北少数民族交换马匹。明初于洮州(治今甘肃临潭)、秦州(治今甘肃天水)、河州(治今甘肃临夏)等州，清于陕西、甘肃皆...
茶马司是古代专门负责茶叶收购进贡皇宫及管理茶马互换交易的机构。宋有都大提举茶马司，掌以川茶与西北少数民族交换马匹。明初于洮州(治今甘肃临潭)、秦州(治今甘肃天水)、河州(治今甘肃临夏)等州，清于陕西、甘肃皆...
茶叶是福安市重要的农业支柱产业。针对茶企取证中存在的问题和困难，6月8日，福安市质监局联合福安市茶业局、茶叶协会召开未取证茶叶加工企业座谈会，现场为企业在取证过程中遇到的困难和存在的问题答疑解惑。 会上...
黄桂枢与云南留筠馆馆长黄文 上个世纪九十年代，年已八旬，鹤发童颜的普洱茶文化开拓奠基者黄桂枢燃起了普洱茶文化"星星之火"。转眼到今天，普洱茶产业已经成为"燎原之势"，茶乡焕发生机。 作为普洱茶文化...
在荼、槚、茗、荈、设五种茶的称谓中，以荼为最普遍，流传最广。但"荼"字多义，容易引起误解。"荼"是形声字，从草余声，草字头是义符，说明它是草本。但从《尔雅》起，已发现茶是木本，用荼指茶名实不符，故借用"槚"...
记者昨日从中共安溪县委实践办了解到，安溪县在开展深入学习实践科学发展观活动中，针对影响茶农增收的突出问题，积极组织有关部门联合攻关，用新模式引领茶园科学发展，受到广大茶农群众的欢迎。 模式一：茶园入...
乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。防癌症1998...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
