青心乌龙树型稍小,枝叶较密,叶色呈浓绿色而富光泽,幼芽呈紫红色。本品种在台茶开创初期即由福建安溪县引入,由于制茶品质优异,全省各茶区均有栽培。1914年全省茶园面积38,216公顷中,占栽培面积第一位(48.4%...
嗅干茶清新,香气扬,茶饼饼面粗枝大叶,幼芽洒面,不苦不涩,很清香,最大特点是香气高扬,现喝很不错,但毕竟是新茶,喝多了有点刮胃,少喝为妙,存存再喝。P1:2014大益悦品开汤P2:2014大益悦品开汤P3:2014大益...
坪山名茶茶叶制茶流程:采青、一芽三叶为主,主要使茶叶更加完整没破碎的,采摘时间为正中午12点太阳正明媚的时候为佳。晒青、鲜活茶叶应该在柔和的阳光下晒青(阳光勿热,防晒死幼芽)。凉青、由于阳光太过于充足,...
大益501批7532: 茶饼幼芽洒面,饼底铺上壮叶。叶底多芽肥壮,饼身压得比较紧,棕色泛油光。看上去十分漂亮。闻上去带轻甜香和浓烟味,汤色粟黄清晰。一齐指标也十分好。 试茶七泡如下: 第一泡 微...
碧螺春茶是我国十大名茶之一,产于太湖之滨的洞庭东山,是茶中珍品。由于碧螺春茶生长在枇杷、杨梅、橘子等果树交织成的绿色屏障里,质地幼嫩,加之制作精细,工艺独,判别碧螺春,鉴别方法如下 1,外形特点 条...
圣茶之旅为勐海茶厂佛缘茶系列之一,为纪念马帮西藏行(从云南的勐海到西藏的日喀则)的特制产品!产品有生有熟,生茶为两批601-602,熟茶1批601批。据说也有05年的,查阅了相关的产品书,以及大益年鉴,均无。那...
茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面,也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现,而且对茶叶的外形起了重要作用,同时能增进茶汤品质,提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶,是幼嫩和优质的标志;成茶毫的多少及隐...
秋节鉴别茶树由于在年内生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响,以及茶树自身营养条件的差异,使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。自古就流传有"春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶...
茶友在购买和冲泡茶叶时可能常常会有这样的疑惑:那些附着在干茶上面白色或金黄色的毫毛,以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么?这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系?其实这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面...
对于一些刚接触云南普洱茶的朋友们来说,要喝出香型,是比较难的一件事情,毕竟口感、香气这个东西很抽象,又因个人对味觉敏感程度不同因人而异。但对于普洱茶的香型,虽然不能完全品出,也应该知晓一二,这样才能慢...
雪水云绿采制工艺雪水云绿有"深山奇葩"之喻,其采制工艺非常讲究,炒制1公斤的雪水云绿干茶需要约88000个鲜芽。采摘标准是:幼嫩单芽,外形一致,大小匀齐,采下的鲜叶必须摊青4个时方可炒制。工艺流程:包括杀青-初...
陆羽【茶经】记载:茶者,紫者为上。指的就是紫茶.紫茶,是云南大叶种茶叶中的稀有品种,因其具有生于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,故被普洱茶区的少数民族称之为"三色茶...
主要是通过颜色、外形特点、内在特点这三面来介绍碧螺春鉴别方法 颜色 没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看...
据《中国茶经》记载:白茶是我国特产。主产于福建省,唐宋时已有关于白茶的记述,所谓"茶贵白"就是认为茶色白者是品质上乘的象征。干茶表面密布白色茸毫的白茶,其品质特征的形成,一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成,二是...
言对青山不为青,两人土上去谈心。 三人骑牛少只角,草木之中有一人。 这是广为流传的一个谜语,打四个字,谜底是一句应酬语。 草木之中有一人,就是"茶"字,"茶"字为"草"字头,"木"字脚,中间是个"人"...
陆羽【茶经】记载:茶者,紫者为上。指的就是紫茶.紫茶,是云南大叶种茶叶中的稀有品种,因其具有生于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,故被普洱茶区的少数民族称之为"三色茶...
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶采摘最细嫩的单芽或一芽一叶加工制成,幼芽色黄而多白毫,故名黄芽,香味鲜醇。黄小茶是采摘细嫩芽叶加工而成的,一芽一叶,条索细小,著名品种有沩山毛尖、远安鹿苑等。...
茶叶经沸水冲泡后,闻其香气,尝其滋味,观察其汤色和叶底,一般就能判断茶叶的优次。茶汤的香气,通常绿茶以清鲜隽永,红茶以浓烈纯正,乌龙茶以馥郁清幽,花茶以芬芳扑鼻,紧压茶以烟焦香为上品;总的讲淡薄低沉而...
安化黑茶属于后发酵茶,制作过程如下: 一、杀青:由于黑茶原料比较粗老, 为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉:黑茶原...