朋友买来纸笔砚台，请我题几个字让它挂在新居客厅补壁。这使我感到有些为难，因为我自知字写得不好看，何况已经有很多年没写书法了。朋友说："怕什么？挂你的字我感到很光荣，我都不怕了，你怕什么？"我便在朋友面前...
茶艺文化是一种仪式传承茶艺文化发源于中国，并在邻国日本得到进一步发展和完善。它是东方文化和人文精神的精粹，也是古老的中华文明贡献给全人类的宝贵财富。茶艺的六要素是人、茶、水、器、境、艺。人之美，人是万...
天然软水泡茶最佳茶叶中所含的有机物质，能溶解于水的约50%，它们是构成茶叶色香味的主要成分。自古以来，品茶总和好水相提并论。究竟什么样的水最适合泡茶？"《茶经》论水，以为山水上，江水中，井水下。"天然的泉...
吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上白居易吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。【详解】古人烹茶很讲究用水，因为水质的好坏对茶汤的色、香、味都影响颇大。陆羽《茶经》指出："其水，山水上，江水中，...
井潭井水和泉水同属地下水，而潭水却不一定是地下水，它们在地下深层经沙土过滤而成，透明无色，不含杂质。茶圣陆羽在《茶经》里曾经把烹茶之水分为 " 山水上，江水中，井水下"，井水属地下水，但是否属于宜杀之水，...
地水指的是大自然中的山泉水、溪水、江河湖海水、地下水等。陆羽曾在《茶经》中明确指出："其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上……其江水，取去人远者。"他认为山泉水泡茶最佳，因为山间...
有好的茶叶时，也须有优异的水来泡，方能尽现茶之芳香甘醇。五代徐铉《和门下殷侍郎新茶二十韵》云："碾后香弥远，烹来色更鲜。名随土地贵，味逐水泉迁。"就是说，茶叶制作，碾是透发茶香的重要环节；而冲泡之水的选...
冬日里，我喜欢品茗读书。茶香伴读，随手翻阅《古代诗词赏析》，诗词中不乏雪水烹茶的名句。低吟浅诵，冰冻的心情也格外暖和了。郑板桥之《满庭芳》中有"寒窗里，烹茶为雪，一碗读书灯。"真是绝妙的佳句。我对"一碗...
水之于茶，犹如水之于鱼。自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。古人对泡茶用水有诸多讲究，《茶经》有云："其水，用山水上，江水中，井水下"，并将之分为"梅、兰、竹、菊"四种，这四种水亦是泡茶的上品，皆有其来...
"水为茶之母"，古代茶圣陆羽早在唐朝就发现了水质与茶质的关系。的确，要想泡一壶好茶，没有好的水，无法做到。古代人辨水，留下了很多精彩的总结于后世茶人，如："其水，用山水上，江水中，井水下"；再如："山水乳...
茶经五之煮凡灸茶，慎勿于风烬间灸，票焰如钻，使炎凉不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状，虾蟆背，然后去火五寸，卷而舒则本其始，又灸之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。其始若茶之至嫩者，茶罢热捣...
好水要具备哪些特点水之于茶，犹如水之于鱼一样，"鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味"，所以自古以来，茶人对煮茶之水津津乐道，爱水入迷。唐代陆羽在《茶经》中指出："其水，用山水上，江水中，井水下。"...
泉水古人认为，烹茶之水以泉水为佳，陆羽在《茶经》中就认为"其水，用山水上，江水中，井水下"。山水就是山泉水，这种说法是有一定道理的，现代科学研究也表明，泡茶的水中，泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，净化...
千古文人一盏茶我嗜好喝茶。现在关于喝茶最早的记忆，是儿时随父亲赶集，在路边茶棚喝茶的情景：竹桌竹椅大碗茶，多花两毛钱，店家还会送上一小碟花生米、炒黄豆，这些小吃香脆中略带点辣，让人齿颊生香。我喝茶能唤...
泉边有个茶社，古典风格，傍水而建，茶客众多。人言"名茶易觅，佳水难求"。茶社就地取材，取清冽甘甜的趵突泉水，加热煮沸，冲入茶盏，或青或黛的茶叶在水中上下翻飞，晕开恬淡温润的色泽。这样的一盏茶水，尚未入口...
我嗜好喝茶。现在关于喝茶最早的记忆，是儿时随父亲赶集在路边茶棚喝茶的情景，竹桌竹椅大碗茶，如果愿意多花两角钱，店家还会送上一小碟花生米、炒黄豆等小吃，香脆中略带点辣味，让人齿颊生香。不过真正的喝茶是一...
对于普洱茶的制作工艺，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大体的流程，但是具体细节不知道，普洱茶从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的过程，我们称为压茶。本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。一、那么普洱茶为什么要...
书画家喝茶：独好红茶 只把盏不闲聊叶鹏飞讲究喝茶，已是当代的一种时尚。我也天天嗜茶，且泡得很有浓度。由于我的胃无福享受绿茶，喝了就会隐隐作痛，故不论什么佳茗，只要是绿茶、白茶、黄茶，一概不喝。尤其还嫌...
泡茶用水的选择 "水为茶之母，器为茶之父"、"龙井茶，虎跑水"被称为杭州"双绝"。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。 水是茶叶滋味和内含有益成分的载体，茶的色、香、味和各种营养保健物质...
水的调剂功能，为世人称道。陆羽之前，还没人用一整套饮食理论来说茶，陆羽只是把伊尹的食物论发展成为品饮论。陆羽考察了茶与水、木、火的结合，他发现茶也受时令的影响，同样也讲究阴阳的调和，也可以把时事融入茶...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
