泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗。这一带气候温暖，雨量充沛，野生茶树多。由于交通不便，制茶技术落后，只能自制自销腌茶。腌茶是一种菜肴嚼食，其制作方法与我国云南的腌茶一模一样，是从我国云南南部传过去的，...
泰国的特色茶是腌茶。在泰国北部，和中国云南省交接的地方，流传着吃腌茶的风俗，这种方法和中国云南少数民族制作腌茶的方法一样，一般在雨季的时候腌制。腌茶，实际上是一道菜，吃的时候，将它与香料进行搅拌，然后...
吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶？盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，...
你只有将自己放大到另一个更大的空间中，才能感知自己的存在，并且意识到，这一种存在是多么的脆弱和渺小……我有一个朋友，在三里屯开一个小小的法餐厅。有一天，他讲了一个称不上是故事的故事：那天，我带我儿子来...
有句谚语说"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，这是我们普通老百姓每天都要面对的基本问题，也是维持正常生活的必需品。这种通俗的说法从宋代开始，距今已经有1000多年了。宋代的社会是一个比较世俗化的社会，我们能够看...
茶中无味是大味 你只有将自己放大到另一个更大的空间中，才能感知自己的存在，并且意识到，这一种存在是多么的脆弱和渺小…… 我有一个朋友，在三里屯开一个小小的法餐厅。有一天，他讲了一个称不上是故事的故...
杭州人吃茶是惯了的，不过那回在湘西才真正是"吃"了一回茶。 一行人在导游的带领下游览世外仙境桃花源。时近中午，玩了半天均感有些肚饥力乏。这时导游仿佛看出了我们的心思，说要带我们去吃擂茶。 来到茶...
日本人为何长寿:餐桌上的发酵食品如安化黑茶日本人长寿，离不开发酵食品，如味噌汤、泡菜、安化黑茶等，都属于发酵食品。日本人每天的饭食当中绝不会缺少发酵食品。可以说，日本食文化就是发酵文化，日本人的长寿，...
9月22日，云南省农业厅网站发布《2018年云南省名优农产品品牌评选结果公示》（以下简称《公示》）。《公示》表示，2018年云南省名优农产品品牌评选经申报主体自愿申报、县级主管部门初核、州（市）主管部门推荐、...
今年清明节，去了趟西乡的舅舅家。 平日难得一见， 亲人相聚满心欢喜。舅 舅、舅母更是热情至极， 烹制了一大桌 西乡的传统名肴--熬菜、泡菜魔芋炒春 笋……款待我这个出生在牧马河畔、且喜 好故乡饮食的老外甥...
（图为：还未完成的陶艺作品。记者周密摄）形态各异的"陶鱼"陶艺师王俊涛。2月21日讯 平时不起眼的一个土陶小碗或一套土陶茶具，在位于翠湖公园"拾翠滇文化中心"一间名叫"云陶"的商铺里售价却能达百元至七八百元不等...
豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃，一般煮品店均有出售。味鲜、香、爽滑、豆花细嫩而深受大众好评。1.黑芥切成末，泡酸菜剁细，豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中，逐碗倒入漏勺，下沸水锅中烫熟，翻在碗中。2....
冬月的早上，昆明一点也不冷。酱菜园的大师傅照例提着他的鸟笼子往文庙街的茶馆走去，他之所以认定这家茶馆，一是离家近，二是不大又不小。大西门、文林街、凤翥街那些茶馆一路都是，但小了些，西南联大的那些学生和...
布朗族是我国的少数民族之一，主要居住在云南省的西双版纳、临沧和思茅等地区。他们多以农耕为主，具有本民族的语言，并且精通傣语，但并没有自己民族的文字。布朗族人多信奉小乘佛教。古老的布朗族文化艺术多彩多姿...
烹调茶菜注意事项1,食物本身含有天然的油脂及甜味。例如鱼类、肉类、蛋类，其中蕴含的油脂及甘甜可以减低茶叶的苦涩感，而茶又能去除食物的腥味，它的清香、甘醇更能美化食物，改善口感，而成为一道色、香、味俱全的...
卡尔梅克族茶。卡尔梅克族的饮法。这种方法实际烹调的也是奶茶，但添加物没有那么多。这种茶通常不用砖茶而用散茶。先要把水煮开，然后投人茶叶，每升水约用茶一两（50克），然后倒人大量动物奶共同烧煮，分两次搅拌...
关于隔夜茶，网络上有很多的说法，大家各执一词，真假难辨。相信很多爱喝茶的朋友都被这个问题困扰过，问了身边也是得到各种中截然不同的答案，那么隔夜茶到底能喝吗？随着技术的进步，现在茶叶中经过分离、鉴定出来...
在上海提起云南的美食,很多人马上就会说过桥米线。在世博园区中华美食街,也有一家经营地道过桥米线的云南餐厅--茶马古道云南菜,除了过桥米线,还有市民耳熟能详的豆花米线、菠萝饭等6道云南特色美食和冰柠普洱饮品。...
网络爆推荐五日减肥食谱，自行搭配有效减肥的瘦身食谱，轻松5日甩掉6斤肥肉。你是不是也心动了呢？赶快来看看吧！学学怎样搭配有效减肥的瘦身食谱吧！第一天早餐：早起(7：00左右)2袋青汁+一大勺蜂蜜+一杯酸奶(调在...
读大学前，我对"喝茶"概念淡薄，记忆中是爷爷的一霸缸子浓茶，是奶奶待客的豆子芝麻茶，是长沙本地产的茉莉花茶，喝茶，没讲究，就是解渴的天然饮料。一部深得我心的日剧叫《深夜食堂》，每晚用平淡口吻讲述一款日式...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
