经得起实践考验的茶

下午, 闲坐一会儿, 喝陈师傅泡茶。在晚宴上, 老茶人拿出了吕宇的《茶经》, 戴上眼镜, 打开了盒子。"茶字", 由时间和空间隔开。吕宇在这里, 发现了他对现代茶人的理解。

《茶经》, 说是茶人的经验, 不是 "扶手椅"。

"吕宇本人, 首先, 是一个地气茶人。"这就是陈师傅的样子。路宇知道怎么种植, 可以泡茶, 会喝茶。通过漫步茶园, 亲身体验, 才把 "茶经典" 写下来。现代茶人与他们相比是微不足道的。陆游用7268字, 将人类2700年以上的茶叶栽培和使用经验经历了深刻而深刻的论证总结, 可以说, 《茶经》是史无前例的经典茶文。要指出的是, 吕宇并没有说他的书是《茶经》, 这表明了谦虚的程度。茶泰奥深, 吕宇熟悉其理据, 所以懂得更多, 越深入学习, 越不敢说话或迅速下结论。"陈师傅说," 茶经典, 他们最关心的是 "茶采摘, 泡茶" 等方面的内容, 都与茶叶的质量有关, 当代茶叶制作人都有了解。

好茶有标准, 古人已经说过了。

就土壤而言, 茶经有 "野、园、时代" 和 "有腐石的人, 在砾石土中, 在生黄土下说, 老茶人都有看法: 茶与果蔬不同, 蔬菜由叶子、果实由果肉提供营养, 茶是通过水的作用, 释放其可溶性养分。茶叶中的酶依赖于水。茶叶的生长环境和必需的养分不同于水果和蔬菜。果树和蔬菜在肥料上茁壮成长, 好茶是不同的, 要依靠岩缝的根来吸收矿物质养分。"在一个腐烂的石头的诞生" 这意味着。

根据古县茶, 茶树的年龄, 采摘时间也很重要。为 "三岁可摘", 陈师傅解释道: "根越深, 茶叶越好。三年以下, 茶树根不深, 营养不足。此外, 古人的 23, 4 月被认定为采摘茶季节。茶叶采摘标准也有指示, "四或五英寸长, 如果欧盟蕨开始冒烟", 茶叶增长到 4, 5 英寸可以采摘。唐, 4, 5 英寸现在约10厘米, 因为唐时间1英寸等于2.3 厘米, 但现在不3.3 厘米。陈师傅说, 茶长到 4, 5 寸有嫩茎, 有效浸出丰富, 叶茎部分矿物质含量高, 古人清楚明白其理据。就天气而言, "雨不捡", "阳光云不接", 还有古人的规矩。《茶经》倡导 "凌陆采燕", 老茶人认为有深刻的道理。"茶不仅能从呼吸中得到露水, 更重要的是, 它能生产出优质的茶叶, 含有露水或露水的新鲜叶子."泡茶时, 两种传播和枯萎的过程都是为了改变 Chaqing 中的夹杂物, 该过程需要 "水介质", 通过水的逐渐蒸发, 叶片细胞的浓度来完成转化。陈师傅在实践中发现, 早晨的新鲜叶子的茶叶浓度较高。下午采摘的水少。同样, 在生产玫瑰色茶时, 用含露水的玫瑰嗅出红茶, 香气更丰富的骨髓。但老茶人提醒, 雨不好。"首先, 雨和露水的内容不同, 第二, 露水的一天将是晴天, 有利于茶。"茶的时间也是讲究的, 老茶人坚持在泡茶前晴天。

谈好茶, 陈师傅认为, 茶人必须先了解茶性。"茶是一种冷酷的物质", "茶经典" 为什么认为 "阳崖阴林" 是茶叶生长的风水瑰宝, 因为日照充足, 而 "阴山坡谷, 难以忍受", 因为这样的地方产生的茶叶冷得太重, 饮用会引起疾病。因此, 我们需要通过制定一个过程来消除寒冷。寒冷是人们常说的草。中药制药加工也有灸法和烘干工艺, 同样。"祛凉的茶叶, 枯萎的干燥过程是很重要的, 都靠太阳来帮助。老茶人认识到, 阳光不仅能帮助减少茶的阴寒, 而且, 在阳光照射后, 茶才会开花。"中国人的香字, 在天底下, 这是合理的在其中之一。晒太阳的庄稼很香!"陈师傅认为, 即使我们做普洱茶, 太阳的能量也需要用于茶叶中有效物质的转化.""好茶, 一年日照时间达1800小时"。"

"西藏" 也是一种驱散寒冷的方法, 在贮藏过程中, 寒意也会慢慢蒸发掉。吕宇, 《茶经》中的 "干海豹" 的说, 它的意义在这里。老茶人提醒: 刚做了一杯新的冷重。即使是龙井茶, 最好至少贮存一个月。茶叶有寒意、冷藏和保鲜的贮存方法是不可取的。

《茶经》如中国画, 有白色。

陈师傅想, 留白, 是为了留空间, 让泡茶的, 泡茶的, 喝茶的人, 他们要体会。"吕宇并没有对他没有去过的地方妄下结论。如岭南。"

茶, 以 "顺天, 通达的精神, 古帝国, 吸收"。

陈师傅认为, 现代茶人要读《路宇》, 《茶经》, "把握古皇今日" 是非常重要的!提到 "茶经典", 同时了解气候变化的特征今天。"历经了陆游的 1500, 如此悠久的茶文化, 总有发展和变化。当代茶人们应该有自己的新发现。......"

老茶人认为, 当代环境有别于远古时代, 原料选择是非常重要的。在严重污染的环境中, "清洁" 是我们制茶的首要标准。陈师傅多年来一直在寻找野生和半野生环境中种植的绿茶, 而不受杀虫剂的污染。现在的年龄, 仍然享受。

在他的余生, 继续寻找 "好茶"。