2018-06-14 19:09:02中国是世界上种茶面积最大、产茶最多、茶类最丰富的国家。现代茶区分布于北纬I 8。-37。，南起海南、北至山东、东起台湾、西至西藏。有包括海南、广东、广西、台湾及闽南的华南茶区，包括云南、西藏、贵州、四川、重...
2018-06-14 19:07:01传统黄山毛峰的制作黄山毛峰的产地广泛分布在黄山市休宁县，歙县，黟县，屯溪和江西婺源等地的山区，丘陵地带。在这些地方的屋前瓦后的山背上，与山泉、山雀为伍，在云雾中呼吸，在霞光中成长，得日月之精华，高山茶...
2018-06-14 19:06:02"白琳工夫"是福鼎工夫红茶，以主产地福鼎白琳命名，其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质，在海内外享有盛名，曾与福安县"坦洋工夫"，政和县"政和工夫"并列为"闽红三大工夫茶"而驰名中外。而白琳工夫茶制作技...
2018-06-14 18:44:01洞庭碧螺春历史渊源及发展碧螺春是我国的十大名茶之一，主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称"洞庭碧螺春"。洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两...
2018-06-14 18:35:01白兰花茶白兰花茶，属于花茶，主要原料为白兰花，纯粹的白兰花茶香浓烈、持久，滋味浓厚。主销山东、陕西等地，是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。其主要产地为广州、苏州、福州、成都等地。年产量2000--3000吨。...
2018-06-14 18:33:01文山包种在台湾又称"清茶"，产于台湾北部的文山区，制作轻萎凋、轻发酵，品质近似绿茶。外形条索紧结卷曲，色泽墨绿油润，有天然花香，清新幽雅，滋味清淡醇和，入喉有滑感，汤色黄绿，叶底嫩匀完整。市场上也有销售...
2018-06-14 18:26:01优质白茶和劣质白茶的鉴别看外形 优质白茶条索外形较大，叶子肥壮，叶片相对完整，同时平整舒展，碎裂少，叶片上有银色白毫，叶片为绿色或者灰绿色。劣质白茶相对瘦小，破碎多，叶面上有黑红色的斑点，白毫少或者基...
2018-06-14 18:17:02金银花茶如何选购在选购金银花时，可以从金银花的外形、色、气、味等方面入手识别质量。正品金银花长2-3厘米，表面黄白色或绿白色，气清香，味淡、微苦。如果表面呈棕色或红棕色，则多由红腺忍冬或山银花冒充，有的...
2018-06-14 18:15:01南路边茶的品质特点是：外形砖型平整，洒面均匀；色泽棕褐油润。品质优良，经熬耐泡，制成的"做庄茶"分为四级八等，做庄茶的特征为茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐有如猪肝色，内质香气纯正，...
2018-06-14 18:11:01花果茶也叫果粒茶，是一种"类似茶的饮料"，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成分中含有各种不同的维生素、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成分上略有不同，但仍以芙蓉花、玫瑰果（...
2018-06-14 18:10:01碧螺春故有"一嫩三鲜"之说，所谓"一嫩"是指芽叶嫩，"三鲜"是茶叶指茶叶色、香、味。当地的茶农将他们喜爱的碧螺春描述为"铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津"。在购买碧螺春时，首先要观察它的外形，应条索...
2018-06-14 18:03:01庐山三叠泉有人这样称赞三叠泉："云雾茶，三叠泉，庐山茶泉两相宜。"三叠泉，就在庐山东谷的会仙亭旁。《桑记》曾这样记载三叠泉的水："出自大月山下，由五老背东注焉。凡庐山之泉，多循崖而泻，乃三叠泉不循崖泻，...
2018-06-14 17:52:02查看图集泡茶大家会选择自己需要的茶叶，大家有注重到好茶要用好水吗？用什么水泡普洱茶最好?这可是一个连专家都很难定论的命题。这也是茶文化的内涵之一，实际上，这个问题玩儿的就是--茶水之欢。普洱熟茶和水普洱...
2018-06-14 17:50:02武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有"茶中状元"之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。...
2018-06-14 17:46:02白茶审评白茶属微发酵茶，是中国六大茶类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。其品质特征为：成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料...
2018-06-14 17:45:01常用泡茶技艺醒茶所谓醒茶，就是使茶叶苏醒、焕发茶性，以便于冲泡饮用。比如，冲泡黑茶时，要将其放入冲泡器皿中，用95～100℃的沸水来醒茶；冲泡嫩度较好的绿茶、白茶时，要将其放入高温烫过的冲泡器皿中，再用80...
2018-06-14 17:43:01福建地方冲泡乌龙茶的泡法1,备具福建是乌龙茶的故乡，品类多样，主要有武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、包种、黄金桂等。而当地民间对于品尝乌龙茶，亦可说是茶具独特，手法精细，故人称"功夫茶"。"功夫茶"细分起来可...
2018-06-14 17:41:01石竹，又名衢麦，主要分布于山东、河北等地，在山东的沂蒙山区最多，特别是日照、莒南等地区最多，以前是野生为主，现在农民开始在荒岭薄地开始种植，因为石竹茶非常耐干旱，耐瘠薄。石竹茶（衢麦）植物形态多年生草...
2018-06-14 17:40:02黑茶 杀青、揉捻、渥堆（可使大量氧化茶多酚，加速色泽变黑的过程）、干燥是黑茶的基本工艺流程。黑茶通常选用原料较粗老，制造过程中常常堆积，发酵时间较长，所以叶色油黑或褐黑，因此称黑茶。黑茶的消费群主要是...
2018-06-14 17:35:01庐山云雾茶冲泡方法由于庐山云雾茶是采用一芽一叶初展的采摘标准且嫩芽居多，因此冲泡之后清香芬芳、高长锐鲜，仅是嗅着香气便觉怡人愉悦。庐山云雾茶与碧螺春一样有着带毫品质特征，因此上投法是它的最佳冲泡方法：...
