2018-06-10 12:11:01泡茶用水的选择 "水为茶之母，器为茶之父"、"龙井茶，虎跑水"被称为杭州"双绝"。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。 水是茶叶滋味和内含有益成分的载体，茶的色、香、味和各种营养保健物质...
2018-06-10 12:10:02烘青绿茶根据原料老嫩和制作工艺不同分为"普 通烘青"和"细 嫩烘青"。普通烘青一般直接饮用者不多，通常用做窖制花茶的茶坯。细嫩烘青是以细嫩芽叶为原料精工细作而成，大 多外形挺秀，条 索完整显锋苗，白毫显露，色...
2018-06-10 11:59:01雨花茶是南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的产地在南京城郊。是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味...
2018-06-10 11:55:01做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机器来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光，自然也就能喝到"阳光的味道"了。事物的凋零、萎缩意味着美好的逝去，引发的常常是怀旧、伤感之情，白茶的萎缩与凋零却是例外。因为萎...
2018-06-10 11:52:01汉方药草茶的冲泡冲泡法这种方法针对性质柔软的茶材，比如药草的茎叶和花朵部分。可以将其切成薄片、捣碎、研磨成末等，依所需份是放入保温杯中，注入热开水，盖上杯盖焖约20-30分钟即可。饮用完后可再注入热开水冲...
2018-06-10 11:51:01福鼎白茶的保存方法白茶存放时间越长，其药用价值越高。但是正确的福鼎白茶的保存方法才能保证其价值不变甚至越来越高。1、福鼎白茶保存环境宜密封、阴凉、干燥、避光、无异味、无污染。2、福鼎白茶的含水量高，保存...
2018-06-10 11:42:01我国有20个省、区产茶，可将不同省、区所产的茶叶分为浙茶、闽茶、台茶、滇茶、赣茶、徽茶等，如普洱茶、滇红工夫等属于滇茶，铁观音、黄金桂、肉桂等属于闽茶按产茶季节不同分类按季节不同可将茶叶划分为春茶、夏茶...
2018-06-10 11:36:01冲泡贴士用沸水将茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。用3－5克大吉岭红茶放入150－200毫升的茶杯中；用开水冲泡（不低于95度），焖3－5分钟使香气浸出，即可享用。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需...
2018-06-10 11:31:01雪窦飞瀑"拔地万里青嶂立，悬空干丈紊流分。共看玉女机丝挂，映日还成五色文"。这是王安石描写雪窦飞瀑的诗句，将瀑布千丈素流的妙处描绘得情趣盎然。雪窦飞瀑位于浙江省奉化市溪口镇西北的雪窦山上。雪窦山的海拔为...
2018-06-10 11:26:01永春佛手全年分四季采制。春茶在4月中旬-5月中旬；夏茶在6月上旬-6月下旬；暑茶在7月上旬-8月下旬；秋茶在9月以后。各季产量占全年产量比重，春茶为40%，夏、暑、秋茶各占20%。制茶原料采摘标准是在新梢展开四至五叶...
2018-06-10 11:20:01清《径山采茶歌》有"天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。不如双径回清绝，天然味色留烟霞"，说出来径山茶的品质之优，径山寺高僧辈出与日本高僧交往密切，宋（1223）日僧道元登径山参谒如琰禅师，品茗论禅，后将径山茶...
2018-06-10 11:17:01袋泡绿茶袋泡绿茶也称绿茶包，一般用滤纸包成单室形或双室形。冲泡时连袋放在杯中或壶中，饮用方便卫生，便于携带。在办公室泡上一杯袋泡绿茶，既缓解疲劳，又不耽误时间，被许多消费者喜欢。泡后的绿茶包不要立即丢...
2018-06-10 11:03:01绿茶的保存技巧 1、瓦罐储茶法： 绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。 2、罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或...
2018-06-10 10:58:02沱茶外形如同一个反扣着的厚壁碗，中间凹下，直径大概80厘米，外形颇有特色。沱茶的品种根据原料的差别可分为绿茶沱茶和黑茶沱茶。沱茶原产自云南省景谷县，也称谷茶。云南省下关（今大理市一带）茂恒，永昌祥等地也...
2018-06-10 10:56:01现代工艺黄茶指的是第一种，即通过"闷黄"技术加工而成的茶叶，属于轻发酵茶。黄茶的品质特征是黄汤黄叶，初加工工艺为：鲜叶→杀青→闷黄→干燥，黄茶的制作一般不揉捻或杀青后稍稍揉捻。有些绿茶因加工不当或储藏不...
2018-06-10 10:53:02从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃"凉拌茶"习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入...
2018-06-10 10:46:02日本绿茶日本绿茶绝大部分是蒸青工艺绿茶，如煎茶、玉露茶、碾茶等。蒸青绿茶就是利用热蒸汽进行杀青制作的绿茶。蒸青绿茶色泽绿、汤色绿、叶底绿。中国绿茶中只有少量采用蒸青工艺制作，如湖北省的恩施玉露茶。煎茶...
2018-06-10 10:30:01销售场景1顾客第一次走进门店场景分析每一个走进门店的顾客都是潜在的消费者，只要有合适的茶叶，都有可能形成购买。当一个顾客第一次走进门店的时候，如果是不熟悉的品牌或者没有其他缘故（朋友介绍），会表现出对...
2018-06-10 10:29:01绿茶冲泡方法泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中。第一次：称为"头遍茶"第一次称为"头遍茶"，品"头遍茶"应该要引导客人目品"杯中茶舞"，并且要...
2018-06-10 10:21:01贵州绿茶贵州省位于中国西南部的云贵高原，属于西南茶区，湄潭县、黎平县、水城县、六盘水市、贵定县、贵阳市、罗甸县、都匀市、凤冈县等地区均产绿茶。贵州名茶有都匀毛尖、遵义毛峰、湄潭雀舌、湄潭翠芽、梵净翠峰...
