在今天的玩壶人看来,高20.5厘米,口径9.4厘米的大彬提梁实在是一把大壶,可是在明末清初的时候,尚属小物。时大彬最大的贡献之一就是器型上"改大为小","改俗为雅",奠定了紫砂壶基本的审美倾向,使紫砂壶能进入...
卢仝(775?-835),自号玉川子,年轻时隐居少室山,家境贫困,刻苦读书,不愿仕进。甘露之变时,因留宿宰相王涯家,与王同时遇害。【走笔谢孟谏议寄新茶】日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。口云谏议送书信,白绢斜...
中国最初,世界上仅有中国和印度有茶树生长。1598年,一位名叫林斯柯顿的荷兰游客到印度游历,在阿萨姆东北的沙地耶地区的丛林中,见到印度人将一种树叶与咖喱煮着当菜吃,也泡水喝。可是当时他们并没有认识到这是一...
中国是茶的故乡,茶叶种类之多,冠盖全球;茶馆名堂之多,绝无仅有;茶馆内涵之丰富,堪称世界之最。今就民国时期的茶馆取名与南京的茶馆概况,稍作叙述。五花八门的茶馆及取名茶馆作为俗文化和大众文化的载体之一,...
除"茶"字本身各种说法之外,历代文人墨客对茶关于茶的别称或是比喻,可谓五花八门,或言其形,或言其味,或言其意、更或言其神,今日不妨一起看看关于茶的别称,也可体会他们对茶的理解,有些甚至别有趣味。1"茶"字...
国人饮茶,向来都很看重煮茶之水,称"器为茶之父,水为茶之母"。张大复在《梅花草堂笔谈》中说:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"可见,择水、辨水对于饮...
明代许次纡在《茶疏》提到:精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也;张大复在《梅花草堂笔谈》中说得更具体"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳"。水是茶的载体,没...
茶与水的关系,古人早有阐述,清张大复《梅花草堂笔谈》中说:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"可见,一杯茶的优劣必须是茶和水的最佳配制,色、香、味就在这...
11.鹧鸪提梁这把提梁壶的造型为扁圆形壶身,把手为见棱见方的三柱高提梁,从侧面望去犹如一只飞翔着的鸟儿的头部.原创者顾景舟大师为其命名"鹧鸪提梁壶"。 因鹧鸪这种鸟的叫声听起来象就是"行不得也,哥哥",故古人...
古人如何看待水在泡茶中的重要性明代许次纾《茶疏》中曾说:"精茗蕴香,借水而发,无水不可与茶论也",充分说明了好茶需要配好水、好水才能泡好茶。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到:"茶性必发于水,八分之茶...
白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶...
明代许次纾在《茶疏》中说:"精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。"明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶叶八分耳。"可见水质...
安庆茶文化概说:皖之源,茶之华安庆一方,皖山迤逦,人文蕴藉。早在中国茶文化鼎盛期的唐宋时代,就以皖山茶(亦称天柱茶)而名满天下,这有北宋科学家沈括的著作为证。被英国李约瑟博士称之为"中国科学史上的坐标"...
作者:痴人紫砂对于刚接触紫砂壶的朋友们来说,紫砂壶内涵丰富,知识繁杂,喜爱却又不知从何下手,那就先从形上下手吧,熟悉经典器形,然后再多看大师作品,慢慢的就会对紫砂壶的泥料,工艺,神韵等等知识逐渐了解,...
煮水品茶,品茶论水。明代张源在其《茶录》中说道:"茶者水之神,水者茶之体。"张大复则在《梅花草堂笔谈》中说:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"足以见得,好茶尤需好...
俗话说"水是茶之母",喝茶除了水质非常重要外,水温的控制也影响喝茶的效果。许多人会觉得冲茶饮茶不过是一壶茶而已,殊不知水的温度就足以令每一壶茶的口感都不一样。想享用一壶好茶,必须掌握泡茶要诀。如果水温控...
8月21号,与往常不同,这一天我起的非常早。收拾衣物,整理好行李箱,画上淡淡的妆,看了下时间05:30分,差不多是出发的时候了,拉起行李箱,轻轻的出门了。天还很早,同事们还在梦乡中,四处很安静,安静的...
清人张大复在《梅花草堂笔谈》中写道:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"可见沏茶择水的重要性,你若不懂择水,又怎么能沏出一壶好茶。一、古人择水观宋代王安...
老吴是我认识多年的朋友,都是来自外地的济南人。三十几年过去,他已经修炼成一个地道的济南人,晚上爬千佛山,早晨到黑虎泉打水,周六周日则去英雄山文化市场转一圈,有时候也淘点自己喜欢的小玩意。我还不行,尤其看到那...