茶汤在厨房的N个妙用茶与厨房,看上去似乎是一对天生的冤家,茶叶是最容易吸收环境中气味的,而在家庭中厨房又是各类异味最浓重的地方了,所以茶叶的存放地点一定得远离厨房,甚至很多家庭在清洗茶具的时候都不会在...
近日,中国烹饪大师、烹专副教授杨文,著名茶人,《茶界》及《茶风雅颂》杂志社主编王龙和高级观景咨询师陈玉莲联手搞了一个"晒茶会",茶客们不仅在惬意的春日里品味了各式名茶,还首次品尝到了几位美食大家原创的茶...
今天是农历七月初七,俗称七夕,是中国的情人节。茶与爱情,自古就有密不可分的关系。借此七夕之际,我们做个"七夕特辑",和大家一起聊聊茶与爱情的 那些事儿。"茶与爱情喜结缘" --《事茶淳俗》对于青年男女来说,茶...
"娘炮"与""茶泡"这两个词放在一起,让人有点摸不着头脑。"国社"辛识平先生前几天评论员文章的《"娘炮"之风当休矣》,读后让我想到了想起"国饮"界的种种乱象。"娘炮"盲登圣坛的现实,同样令人想到"国饮"界的"茶泡"。"...
衣食住行有:"平地有好花,高山有好茶"。"酒吃头杯好,茶喝二道香"。"好吃不过茶泡饭,好看不过素打扮"。"不吃烟酒茶,枉在世上走"。"琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶"。"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"。幸福茶俗谚语...
普洱生茶与普洱熟茶泡法如何冲泡普洱茶?以及普洱生茶与普洱熟茶泡法有何技巧与区别是众多新茶友关心的问题。如何冲泡普洱茶是一门学问却也是一种尝试的艺术,然而泡茶品茶本是一件美事,我们又何必带着这么多的顾虑...
用什么茶泡普洱茶最好?自然界水源众多.哪些是普洱茶理想的泡茶用水?答:选择冲泡普洱茶用水,和冲泡其它茶叶的选水方法是一致的。总结古人品茶鉴水经验,适合冲泡普洱茶的自然之水,可归纳为"清、轻、甘、活、冽"...
近十年的茶龄,对于89年的我来说,似乎不那么短。每当有人问起我,你怎么也喝茶时,我总是乐于告诉她们我喝茶很久了,我是个"茶隐",也有"茶瘾"。 很久以来,我都想写写关于自己与茶的事,一直没有思绪,但回...
金银花薄荷茶材料:金银花、薄荷叶泡法:1、将金银花,枸杞,菊花放入飘逸杯里,倒入少许开水,冲泡一下,倒出水,以洗去花草上面的浮土,薄荷叶凉水冲洗干净即可。2、将所有料放入壶内,冲入开水,浸泡3分钟后,即...
金银花蜂蜜茶材料:金银花5克,蜂蜜适量泡法:将金银花放入杯中用95度开水冲泡,浸泡5分钟之后根据个人口味加入适量蜂蜜即可饮用。功效:清热去火,加入蜂蜜去火功效更佳,还能改变金银花茶的苦味,上火严重的朋友可...
有泡沫就代表茶叶不干净吗?答案是部分否定的。"茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响。"台湾中华茶文化学会理事长范增平介绍,茶黄素(Theaflavin)是存在于黄茶、红茶中的一种金黄...
读大学前,我对"喝茶"概念淡薄,记忆中是爷爷的一霸缸子浓茶,是奶奶待客的豆子芝麻茶,是长沙本地产的茉莉花茶,喝茶,没讲究,就是解渴的天然饮料。一部深得我心的日剧叫《深夜食堂》,每晚用平淡口吻讲述一款日式...
茶要泡得香就要懂得泡茶的几个步骤。烫壶温杯:一般泡茶最佳用水有山泉或矿泉水、江水或溪水、井水、纯净水。将沸水冲入壶中至溢满为止。把茶具烫洗一遍,俗称"沐浴"。置茶冲水:投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,...
红茶 久泡益健康 红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。 碧螺春 先倒开水再放茶 碧螺春芽...
曹雪芹,不仅是个大文豪,而且他也是个十分纯粹的茶客。他对于茶的研究、理解、鉴赏、烹煎等,无不入木三分,为世人叫绝。在曹雪芹的绝世名著《红楼梦》里,言及茶的地方,有270多处,吟咏茶的诗词,有十多首。在小...
冲泡时间长,茶水中含铅量明显增加有一种说法:喝隔夜茶会得癌症。这种说法的根据无非是茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺,亚硝胺是一种公认的强致癌物质。然而,亚硝胺的形成不一定要"隔夜",...
为贯彻执行中共云南省委下发的《中共云南省委关于向召存信同志学习的决定》的文件精神,2016年7月14日晚,勐海茶厂党委荣幸邀请到了召存信先进事迹报告团在大益礼堂进行宣讲。 茶厂党委书记杨庆先主持会议 宣讲会现...
日常爱喝茶是个很好的事情,因为茶叶里有丰富的营养,对人的身体很好,茶叶的种类很多,每种喝法都有点不同,但茶都是泡越久越有益健康。红茶:久泡益健康红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授...