黑毛茶在干燥前"渥堆"，有时在压制前还要经过堆积发酵，实际上在压制后自动氧化仍在继续进行。根据压制的包装和形状可分为篓装、砖形和其他形状三种。篓装的有湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料比较细腻，六堡茶较粗老...
黑毛茶在干燥之前进行"渥堆"，偶尔在压制之前还要通过堆积发酵，其实在压制之后，自动氧化依然在继续进行。按照压制的包装和形状不同可分成篓装、砖形和其他形状三种。篓装的包括湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料较为...
六堡茶采摘 过去，六堡茶初制由农户手工操作，采摘标准1芽3、4、5叶。其初制方法是："将叶采下后，放于沸腾的水中，使其叶软而柔即得，约五分钟置于箩中，用脚踩压，至茶叶卷缩为度，然后以火焙干，干燥后以蒸气...
老家的茶树已经不多了，东家地头两棵，西家地边两棵，分的很散，这些茶树人家都看不起，也只因种着又不占地方，连根挖起又太费力，所以就那样让它自然生长着。可母亲宝贝着呢，路过的时候总是对我说："这里原先好大...
晏殊（991-1055），字同叔，临川（今属江西抚州）人。景德中赐同进士出身。庆历中官至集贤殿大学士、同中书门下平章事兼枢密使。范仲淹、韩琦、欧阳修等名臣皆出其门下。【煮 茶】稽山新茗绿如烟，静挈都篮煮惠泉。...
网3月17日讯 三月的乡村，春光明媚，油菜飘香，茶树飘绿，一片生机盎然。连日来，在玉山县六都乡吕家源村白茶基地里，到处可以看到戴着斗笠、挎着竹篓采摘鲜叶的留守妇女的身影，一派繁忙的景象。采茶人的欢声笑语伴...
二之具（茶叶采制用具） 原文：籝（1）,一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。（籝,《汉书》音盈,所谓黄金满籝,不如一经。颜师古云：籝,竹也,受四升耳。） 注（1...
网8月12日讯 继马云、李连杰之后，又一批明星阵容于8月11日来到景迈山柏联普洱茶庄园--中央电视台财经频道《黄金线路》栏目携著名主持人撒贝宁、著名影星刘恺威、杨蓉、马可以及他们的粉丝，在景迈山柏联普洱茶庄园...
突然间，很怀念南京的梧桐，落叶缤纷，意味深长地静美，如同我和你，无论见与不见，都早已在彼此心底生了根。我喜欢新鲜的普洱，喜欢那份鲜爽，那份灵气，如同每一次的初见，砰然心动。你是大地，我就是雨水，你是岛...
近日，几个高中同学聚在一起，在闲聊中谈到母校那片茶园。那里洒着同学们的汗水，留下了我们青春年少的笑声，隐藏着许多动人的故事。说起它,当年开垦茶园、种植茶树、挑粪施肥、采摘茶叶的场景不时地浮现在眼前……...
西湖龙井43号进入大量采摘期 采茶工工钱年年涨昨天清晨，天还没完全亮起来，薄雾有些厚重，而茅家埠好不热闹，微凉的空气里，一缕缕茶香、饭香开始飘荡。 6点刚过，三三两两的采茶工们背上茶篓，戴着斗笠，说说笑...
继马云、李连杰之后，又一批明星阵容于8月11日来到景迈山柏联普洱茶庄园--中央电视台财经频道《黄金线路》栏目携著名主持人撒贝宁、著名影星刘恺威、杨蓉、马可以及他们的粉丝，在景迈山柏联普洱茶庄园开启奇妙...
据传，它开端种在鸡公山上，叫"口唇茶"。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现出九个仙女，一个接一个飘飘飞去；品味起来，满口幽香，浑身酣畅，可以治疗疾病。这口唇茶原是九天仙女种的，她们咋会来到人世种茶呢？...
编者按：本文为赵光辉先生的采访手记，多为茶界见闻，由于本文较长，茶业复兴（chayefuxing）分为上中下三篇编辑推出，本篇为中篇，未完待续，敬请关注！理查德是伦敦一位红酒品鉴家，凭口感总能准确地判定其种类、...
我是这样遇见这位有趣的新疆大叔的：（此处省略一千字）。现在你知道我是怎么遇见他的吧。什么？没听到？哦，你看过《皇帝的新衣》这篇文章么。大叔是新疆乌鲁木齐人，五十岁左右。做的生意有红酒、大型木材茶台、茶...
9月10日，记者从福州市食安办获悉，福州已启动农产品质量安全可追溯试点企业申报，与此前不同的是，首次将茶叶纳入可追溯体系建设。据悉，到，"菜篮子"产品要基本实现可。按照福州市农业局下发的《关于做好福州市农...
我是小小发酵师，作为一个理性的人，一个茶人，如果应该对什么样的言论报以警惕的话，那么就是绝对肯定和绝对否定的言论了，是的，任何事情皆有利弊，我们做每一件事情都是权衡利弊得失，尺有所长，寸有所短，所谓辩...
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村镇桐木关村一带，也称"桐木关小种"或"星村小种"。其它周边所产的仿照正山品质的小种红茶，品质较差，统称为"外山小种"或"人工小种"，有的...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
