胡付照著、中国物资出版社出版的《正心艺茶》内容丰富，图文并茂，闲适自然，在体例上比以往有创新，以更为短小精悍的文章评点"茶与壶"文化中所存在的困惑，表明观点，并身体力行地把茶事活动立体化、图景化。作者以...
储存和收藏升值的古树茶必须具备以下三个条件：1.古树茶的茶饼必须是采摘自百年以上古乔木树，且必须是纯料，不能有拼配，否则会影响日后口感和茶饼的储存保值升值空间。2.古树茶的茶饼必须以精悍的加工制作技艺手工...
青瓷茶具晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在浙江，最流行的是一种叫"鸡头流子"的有嘴茶壶。 六朝以后，许多青瓷茶具拥有莲花纹饰。唐代的茶壶又称"茶注"，壶嘴称"流子"，形式短小，取代了晋时的鸡头流子。相传唐时...
白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的...
叶片检验取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺假茶。对掺...
在本次评测到的众多猴饼中，这算是一只性格温和的猴子。总体是一款不错的生普，风格甜美，缺陷也明显。 香气主要为稳定的甜花香，少量青涩气；喉咙留香持久。滋味较浓，涩感明显消退较慢，影响协调感；有喉韵...
一、长渠道与零渠道的博弈一方面，茶园自销，茶山自采、茶农自营、公司直营等，简单来说我们中国当前的茶产业仍存在一大比例的所谓原始型"短小渠道"，通过这种初级"短小渠道模式"，将低成本茶叶销往全国。另一方面，...
白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛（如以福鼎为例，年均气温在18．5℃，年降水量在1661毫米左右）。山地以红、黄壤为主，主要种...
白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充...
高山茶与平地茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同。相比而言两者的品质特征有如下区别：高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花...
所谓高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋...
茶树施肥，影响茶树生长与制成茶叶质量颇大，例如施用适当氮肥，不但能增加收获量，且增进制茶之色泽及甘味，故在日本之玉露茶以色翠味甘为贵者，系施氮肥。惟对制造乌龙茶及包种茶，如单纯多量施用氮肥，则制成茶叶...
碎茶也称分级红茶，是国际市场的主销品种，世界茶叶总出口量的80%左右是红碎茶。始创于19世纪70年代，当时印度人乔治？里德发发明了切茶机，将条形茶切成短小而细的碎茶，从此，红碎茶问世。红碎茶在制作过程中经过...
在东汉时期就已出现色泽地道、透明发亮的青瓷。晋朝浙江的越窑、婺窑、瓯窑都已有相当规模，当时最流行的是一种称作"鸡头流子"的带嘴茶壶。自六朝以后，众多青瓷茶具带有莲花纹饰。唐朝的茶壶也称"茶注"，壶嘴叫作"...
古树茶也叫大树茶，产量十分稀少。纯料的古树茶，加工技艺精悍的纯料古树茶其价值不菲，将随着年份而与日俱增。如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统...
白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求"三白"，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。【历史渊源】 白茶，素为茶中珍品，历史...
这是一款原料等级高，甜度明显的熟茶。 干茶选料等级高，茶叶细嫩、金毫满披；整体香气复合，有明显的甜香、木香、糯甜，香气中虽带有持续的类似旧木箱的陈味气息，并不会使人难受；滋味浓、润滑，甜度好、持...
如何评价、鉴定一件紫砂壶的优劣，古今中外许多收藏家心里都有自己的标准。作为文字付诸于纸面，前人虽有只言片语，但系统理论却不多见。因为各家自有各家言，标准也就不尽相同。但能达成共识的，不外乎两个标准：一...
山头茶近年来在市场中受火热追捧，除口感辨识度高外，还有其故事。百濮千叶的故事就藏在它的名字里，百濮，四千多年前的布朗山先民。 在德昂族的传世古歌《达古达愣格莱标》中，人们唱道： 天地混沌未开，...
蒲江雀舌蒲江雀舌以早春鲜嫩茶芽为原料，经过独特工艺精制而成。此茶外形短小而肥嫩，形似雀舌，香气为嫩香、甜香、嫩栗香，滋味鲜爽、清洌，有浓强之感，有一定的收敛性但不是非常强烈，略有回甘。近年来，蒲江雀舌...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
