黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压...
茶品紧结度较大的茶(如机压黑砖、花砖茶),因空气中的氧气、水分不易透入砖内,自动氧化作用减弱,微生物的代谢也受到抑制,存放时间相对宜长。要使黑茶滋味变得醇和绵厚,大概需要10~20年(在湖南的气候条件下)...
取茶7G洗茶1道润茶1分钟然后开水再洗一道(为了让茶品彻底舒展开) 砖面:典型下关机压,均整平滑,条索紧结,白毫撒面,背面漂亮的钉钉,南诏系列特点。茶干香,无烟味。 1道:汤色嫩黄清透,入口甘甜,茶...
砖面压制严实,典型下关机压茶砖。正面以嫩叶为主,带一部分断梗。背面带气孔,全是茶叶碎末。压制程度属最紧,末太多,轻压无法成形。整体颜色适中偏深。汤色口感10克对300ml,8秒出,粗目茶滤,汤色偏深不清亮。前...
2015年下关峰顶铁饼: 【饼面】--- 典型下关机压铁饼,带气孔,正面撒白毫饰面,背面有细碎料,饼面梗叶显粗壮,有一部分芽尖料,整体颜色适中,压制程度属於紧密; 【汤色口感】---- 10g对300ml,八秒...
饼面──── 典型下关机压铁饼,饼形周正。 叶形粗壮,白毫明显,背面碎叶碎末多。 叶形较常规茶料大,带一部分芽尖料。 整体颜色适中,层次表现丰富。 紧压程度适中。汤色口感──── 10克对280ml,10秒出,汤色...
一、晒青毛茶加工1、杀青:茶农大多采用铁锅或半自动滚筒杀青,而茶厂则用滚筒杀青,因大叶种茶含水量高,杀青时必须闷抖结合,使鲜叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的。2、揉捻:茶农制作这道工序时是用手直接搓揉已杀...
茯砖茶如何鉴别现在市面上最多的安化黑茶就是茯砖茶了,根据安化一两百家的黑茶生产企业,那么流通在市场上的茯砖茶估计至少在一千种以上。茯砖黑茶因为长有金花,所以茶友们都会适当储存一些茯砖黑茶,不管是用来品...
在这个冬天,当我们感叹光阴易逝,不如泡一壶普洱,回味往昔,品味人生。中茶,这个经过时间沉淀的品牌。时间是好东西,不仅能冲淡岁月留下的伤痕,更能浪淘沙,淘汰次品。中茶普洱"金猴送福"是2016年开年之作,具有...
今天有茶友拿了近年的明星茶--黎明的润元昌来喝,不禁勾起我对黎明茶厂旧时的回忆。黎明茶厂尽管为制茶的大厂,但普洱茶的生产还算不上有多久远的历史,也就是01年左右才开始压制普洱茶,若和勐海茶厂和下关茶厂相比...
今天有茶友拿了近年的明星茶--黎明的润元昌来喝,不禁勾起我对黎明茶厂旧时的回忆。 黎明茶厂尽管为制茶的大厂,但普洱茶的生产还算不上有多久远的历史,也就是01年左右才开始压制普洱茶,若和勐海茶厂和下关...
茶品介绍 品牌:下关沱茶 品名:迷你小沱茶 工艺:生熟皆有 规格:10粒/包,2包/小盒 下关茶厂率先研制成功并生产出粒重为3g的旅游型小沱茶,分青茶型和普洱茶型两类,开创了沱茶方便品饮的新时代。 茶...
对于普洱茶的制作工艺,很多新茶友是既熟悉又陌生,知道大体的流程,但是具体细节不知道,普洱茶从散茶(毛料)到茶饼(紧压茶)的过程,我们称为压茶。本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。一、那么普洱茶为什么要...
逢盛世,茶事大兴。古人云:"壶为茶之父,水为茶之母。"壶为陶制,陶与茶便结下了不解之缘。邹科作品特别近年随着普洱茶的走红,品者越来越多,已从解渴升华到品味的境界。当然品茗之具也从单一的实用升华到艺术美的...
--名山古树选散茶 喝老存新宜茶饼 熟茶以二春最佳网3月23日讯 时过春分,万物复苏,前不久云南各茶区春茶陆续开采。普洱春茶走势如何,引起了茶企、茶农、茶商、茶友的极大关注。随着饮茶知识的普及,越来越多的茶友...
黑茶渥堆下的谜团:亚健康人群的饮料黑茶,它是那么的朴素,又是那么神奇,它是六大茶类中原料相对较粗老的一类,却又是茶的保健功效最有效的一类;它外形叶大梗粗,棕黑油亮,而内质香昧淳厚并不显粗涩,汤色橙黄橙...
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行...