青瓷茶具晋代开始发展,那时青瓷的主要产地在浙江,最流行的是一种叫"鸡头流子"的有嘴茶壶。 六朝以后,许多青瓷茶具拥有莲花纹饰。唐代的茶壶又称"茶注",壶嘴称"流子",形式短小,取代了晋时的鸡头流子。相传唐时...
在东汉时期就已出现色泽地道、透明发亮的青瓷。晋朝浙江的越窑、婺窑、瓯窑都已有相当规模,当时最流行的是一种称作"鸡头流子"的带嘴茶壶。自六朝以后,众多青瓷茶具带有莲花纹饰。唐朝的茶壶也称"茶注",壶嘴叫作"...
人类喝茶的习惯源于中国,中国茶文化的历史非常悠久,这个说法可以得到全世界的公认,没有人会提出异议。问题是,中国茶文化的历史到底有多悠久?《周礼·地官·掌荼》载:"掌以时聚荼,以共丧事。"有人认为周朝人办...
《晏子春秋·内篇杂下》谓"晏子相齐,衣十升之布,食脱粟之食,五卵、苔菜而已",以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作,根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:"(槐按)今本《晏...
中国茶膳的起源茶叶最早是作为食用和药用的。记载最早的是《神农本草经》,书中指出:"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。这是说神农尝百草时靠吃茶叶解毒。接着又把茶叶作为祭品,《周礼·地官》中记载:"掌...
(上)先秦神农:荼可解毒巴人:我先发现的周武王:见者有份周成王:好东西,祭祀用《诗经》:谁说茶苦晏子:做成菜尝尝《周礼》:还是祭祀好秦始皇:茶是什么东西汉成都:我们茶多荼陵:我们也种茶了通知:从此湖南...
统治者想通过酒礼来控制、传到次序,但酒每次都游离开,这是酒生命力的体现,也是其矛盾之处。在酒礼中,恰逢其事的任何一个人都被抹去个性,他只要适应并迎合这种场合,让酒本身来承担礼仪的功能。喝酒之人,只要接...
原标题:70名制茶高手 参加雨花茶手工制作技能竞赛扬子晚报讯 (实习生 张添诚 记者 薄云峰)由南京市农委、南京市总工会等部门联办的南京市雨花茶手工制作技能竞赛13日举行。来自南京30个雨花茶生产企业的70名制茶...
据考古发现的新石器时代遗址和印纹陶片考证,安溪早在4000多年前已有人类在此繁衍生息。当时的原住民闽越人聚居在西溪上游两岸,狩猎捕鱼,留下了许多原始生产工具和生活用器。经考古调查,在安溪金谷镇的望云山、参...
茶文化体现出深厚的儒家思想内涵在《茶经》中陆羽开宗明义地说:"茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人"。这表明茶,代表了简朴、廉洁的美德,非简朴、廉洁之人不能与之相陪。在古代,廉洁、简朴的官员,即使没有...
传统服饰之变在很早很早的远古时代,人类的祖先从匍匐的姿势站直成了现代人,自由自在的驰骋在鸟兽成群的世界。也许因为环境的变化,那几片稀疏的树叶再也无法为身体带来肌体上的温暖的时候,那个瑟缩着身体的祖先将...
祭祀是重典,也是儒家礼仪的核心部分。《尚书·酒诰》里,第一点谈的就是酒与祭祀的关系。"祀兹酒",祀是祭天,是大事,只有这个场合,才能使用酒。古人发现酒的美妙之后,以为这是神仙所造之物,媲美琼瑶玉露,故要...
此茶非彼茶 彼茶即此茶--《赵州禅茶颂》浅析京华闲人《赵州禅茶颂》是净慧禅师为"天下赵州禅茶文化交流会"创作的一篇偈颂,据说是在车上即兴而作。如果说诗僧皎然的《饮茶歌诮 崔石使 君》是从茶的角度来证茶禅一味...
一、饮茶创始于云南少数民族 西双版纳与思茅地区是驰名中外的普洱茶的故乡。这一地区栽培茶树始于何时尚待研究,但在这里多处发现野生大茶树,有的树龄在1700年以上。这些茶树的发现,为茶树原产于中国西南提供了...
所谓山珍海味,就是美食江山的划分。厨神与茶神的结合,造就了华夏饮食的最高形态,调节并修理着不同时代华夏人的神经。吃饭喝茶再也不是单纯的生理需求,还有许多精神追求。水是万物之源。华夏饮食,饮在食前。对后...
孔子是中国古代著名的思想家、教育家,普洱茶是中国茶中特殊的名牌品种。两者之间似乎联系不上。但仔细分析起来,它们之间却有着内在联系,值得论述一番。 一、孔子与茶文化 中华文化光辉灿烂,百花争妍。...
茶艺"四要"之一--茶。茶艺精湛必须具备"四要"条件:精茶、真水、活火、妙器,四者缺一不可。茶品以形、色、香、味分高下,水品以清、活、轻、甘、冽别优劣,火以活火为上,器以宜兴紫陶为佳。名茶的形成、品水文学的...
尽管当今世界的广告充斥着可口可乐、百事可乐以及麦氏速溶咖啡等等最入时的各种各样饮料,但具有独特性的世界"三大饮料"之一的中国茶,作为普通的饮料仍然雄踞世界的饮料市场之首,而且因为其拥有悠久的历史而使其成...
"茶马古道"是怎样形成的?这必须从茶的兴起及传播说起。尽管当今世界的广告充斥着可口可乐、百事可乐以及麦氏速溶咖啡等等最入时的各种各样饮料,但具有独特性的世界"三大饮料"之一的中国茶,作为普通的饮料仍然雄踞...