2018-06-26 14:39:01选购红茶以现代市场而言，消费者喝红茶还是以冲泡茶包最为普及，然而茶包里面的茶叶并非产地茶，而是厂商综合各种口味的茶叶，调配出最符合消费者口味的红茶。例如同样是大吉岭红茶，不同厂商所调制出来的口味不同，...
2018-06-26 14:36:02苏州观音泉的特点是什么苏州观音泉为苏州虎丘胜景之一。张又新在《煎茶水记》中将苏州虎丘寺石水（即观音泉）列为第三泉。该泉甘冽，水清味美。...
2018-06-26 14:32:01传说，信阳毛尖最开始是种在信阳的鸡公山上，名为"口唇茶"。这口唇茶原来是九天仙女种的，此种茶沏入开水后，由升起的雾气间会显现出九个仙女，一个一个飘然飞去。品饮起来，满口幽香，全身舒畅，可医治疾病。信阳毛...
2018-06-26 13:58:02品茶秘诀四品品五感。调动人体的所有感觉器官用心去品味、欣赏茶，即：耳品--注意听主人(或茶艺表演者)对茶的介绍；目品--用眼睛仔细观察茶的外观形状、汤色等；鼻品--用鼻子闻茶香；口品--用口舌品鉴茶汤的滋味、韵...
2018-06-26 13:52:01太平猴魁冲泡前准备准备泡茶用具：随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。将足量水注入随手泡中烧至沸腾，待水温降至85?C左右备用。将适量太平猴魁茶叶拨入茶荷中。冲泡提示太平猴魁茶叶易碎，宜小心拨取，以保...
2018-06-26 13:37:01茶树的形态特征 茶树的学名为Camelliasinensis(L.)O.Kuntze， 是一种多年生木本常绿植物。Came l l i a 是"山茶属" 的意思，s i n e n s i s是拉丁文" 中国" 的意思。茶树在植物分类学上属被子植物门， 双子叶植...
2018-06-26 13:33:01黄茶是茶叶家族中的老二，是在无意中诞生的。黄茶是在绿茶加工过程中出现了"窝工"产生的。在加工绿茶时，鲜叶杀青后如果不及时揉捻，或揉捻后不及时烘干或炒干，堆积时间过长，茶叶就会黄变。还有一种情况，就是绿茶...
2018-06-26 13:27:01宜昌黄牛泉和蛤蟆泉陆羽认为黄牛泉和蛤蟆泉同源，且被认定为天下第四。黄牛泉和蛤蟆泉位于湖北省境内的长江西陵峡。经现代地质勘察表明，陆羽的看法是正确的，黄牛泉与蛤蟆泉同出一源，二者具有相同的地质构造，可以...
2018-06-26 13:25:01都有哪些水可以用来泡茶泡茶常用的六种水：1,山泉水，是泡茶最理想的水，但应注意是否洁净、无污染，且不宜存放过久，新鲜为好；2,江水、河水、湖水：远离人口密集处的江水、河水、湖水也不失为沏茶的好水；3,雪水、...
2018-06-26 13:24:01神与美"神"就是茶艺的精神内涵，是茶道艺术的生命，它贯穿于整个茶道表演过程中。表演者的面部所展现的神气、光彩，流露出来的思维活动、心理状态等，都可以从中看出不同的境界。茶道表演者对茶道精神的领悟程度的高...
2018-06-26 13:22:01珠兰花茶冲泡要点1.珠兰花茶属于低温冲泡的茶叶，冲泡前最好置于茶壶中，用80℃左右的水进行冲泡。最好使用玻璃茶壶冲泡，这样便于观察花朵在水中绽放的样子。2.珠兰花茶的香气重，适合慢慢品尝，冲泡好后最好置于闻...
2018-06-26 13:14:01如何挑选云南凤庆的滇红茶凤庆滇红茶传统工艺，萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成，外形条索完整，金毫显现，冲泡茶香四溢，汤色红艳透亮，品饮香高味重，口齿留香、叶底发酵匀称完...
2018-06-26 13:11:02安溪铁观音安溪铁观音产地福建省安溪县西坪镇，产区海拔800-1500米，群山环抱，峰峦绵延，森林覆盖率达70%,生态环境很好,常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台...
2018-06-26 13:05:02烹茶旨要，火候为先。炉火通红，茶瓢始上。扇起要轻疾，轻声稍稍重疾，斯文武之候也。过于文则水性柔，柔则水为茶降；过于武则火性烈，烈则茶为水制。皆不足于中和，非茶家要旨也。...
2018-06-26 12:50:021984年开始，无锡有关部门通过引进福安大白茶、福鼎大毫茶、安吉白茶等进行试种研制。用一芽一叶初展的嫩芽为原料，再经过摊放、萎凋、杀青、整形、烘干和辉炒、提香等工艺流程，每炒制500克成品需要3万余个嫩芽。研...
2018-06-26 12:44:02恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，入选中国十大名茶...
2018-06-26 12:39:01贡眉属白叶茶，优质贡眉芽显毫多，色泽绿，汤色橙黄或深黄，香气馥郁，滋味甘爽，叶底灰绿明亮。冲泡方法1.茶具的选用：冲泡白茶首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态，品其...
2018-06-26 12:32:01常喝普洱茶的茶友，对其制作工艺应有过一些了解。云南传统普洱茶七子饼茶的制作工艺应分为两个阶段：第一阶段，即晒青毛茶的制作；第二阶段，即晒青毛料到成品的制作。本文就以晒青毛茶的制作工艺谈谈我个人理解的"...
2018-06-26 12:11:02天目湖白茶的品质特征一、采摘时间天目湖白茶夏秋呈绿色，所以采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定，并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时...
2018-06-26 12:04:01普洱茶"茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟。"说的是存放茶叶的地方一定要洁净，不能有异味。其实在茶类品种当中，普洱的保存条件是最宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难，人能健...
