绿茶和红茶是我国的两大茶系红茶和绿茶贮存方法也大不相同。绿茶由于是不酵茶，较多的保留了茶中的有益物质，它的特点是清汤绿叶，制作方法是用急火焙干的方法，所以保存了茶叶的功能和营养成分，即：茶多酚、茶氨酸...
云南景外景，民风古朴传万里，普洱茶中茶，饮情依旧留千年"。普洱茶是神奇的茶，是诱人的茶。接下来请大家欣赏普洱茶茶艺。第一道：煮水 冲泡普洱茶要用100度的开水，在烧水时应该急火快攻，今天我们使用的是电随手...
茶艺"四要"之三--火活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。饮食行业谚话曰："三分技术七分火。"烹茶用火不易，所以陆羽《茶经·...
网8月21日讯 时下各家茶企的销售都面临不同程度的困境，通过近半年的走访观察，多数茶企已经露出疲惫的神态，甚至放松了对茶叶品质的要求。如果多数茶企不摆正心态，茶业或许将掉入一个恶性循环的周期。记者频繁走访...
焙茶师傅在炭焙武夷岩茶许多刚喜欢武夷岩茶的朋友，往往被"火功"这个词搞得晕乎乎的。其实，"火功"并不神秘，它只是岩茶制作中在焙火环节造就的特殊现象。武夷岩茶制作技艺博大精深，焙火是其中的关键环节。由于岩茶...
茶，和佛教的关系密切。似乎，参禅、悟道，都和茶休戚相关。 一杯茶，用什么茶叶、水、套杯，都极有讲究。 紫砂，最为推崇的一种，茶味，也更为浓郁。 陶瓷，也是瓷杯，佛教中常用的一种，取谐音"慈悲"，与...
聚焦被误读的"稀土超标" 机构：中国茶放心喝"每当看到媒体有关茶叶稀土超标的报道，以及消费者因此引起的担忧和疑虑，我就急心攻心，失眠啊！"，28日上午，在"中国第一产茶县"福建安溪，本网记者就茶叶的稀土标准问...
乌龙茶要这样喝才能喝出味来：茶具要小，小到不盈一握；煮要文火，要一小壶一小壶在炭火上现泡活烹，茶盅呢？要那种一次只能抿一小口的小盅，才厮磨出细品慢咽的功夫。叶文玲先生在台湾喝乌龙茶，"平生第一次觉悟，...
中国茶：叶脉与意境导读 扬子江心水，蒙山顶上茶。--这是最著名的一对茶联。据说此联最早出自元代李德载的一首小曲："蒙山顶上春光早，扬子江心水味高。陶家学士更风骚，应笑倒，销金帐，饮羊羔。"张源《茶录》有...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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