2018-07-31 17:10:01相传在太湖洞庭山上，有个善良美丽的姑娘叫碧螺，她声音十分甜润，而在山的另一边，住着个叫阿祥的年轻渔民，他因为碧螺美丽的歌声而深深地爱着她。一天太湖里来了一条恶龙，要抓走碧螺。阿祥十分气愤，便与恶龙大战...
2018-07-31 17:08:01东都漫士《西湖茗》描写西湖龙井的茶诗杭郡诸茶龙井优，雨前一旗一枪收。翠芽纤手带露摘，松针红炉扁平胎。名山名寺香茗出，狮虎云龙梅各殊。嫩绿黄亮齐匀净，叶短芽长光滑并。佳茗宜用虎泉烹，翠郁甘美四绝称。细啜...
2018-07-31 17:06:01茶名考 茶在作物学上是特用作物，为嗜好品类，在植物学上是种子植物，为常绿灌木。 唐代陆羽《茶经》曾说："其字或从草，或从木，或草木并。其名茶。"农本草云："苦茶"。又据《神农本草》曰："一名茶，一名选...
2018-07-31 17:02:01人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个"基本问题"。1．祭品：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便"由祭品，而菜食，而...
2018-07-31 16:52:01近几年国花、国鸟评比的提议时有所闻，前不久还有部门要评国石的，但是国饮的评比，却没见发端。我想原因之一，可能就是茶作为中国的代表饮料，太理所当然了，以至于无需评比。如果从茶"发乎神农氏"算起，那5000多年...
2018-07-31 16:50:01唐诗宋词是中国文学史上一颗光芒四射的宝珠，十多个世纪以来唐诗宋词以其无与伦比的艺术魅力征服了无数文人墨客；而茶，以其清雅悠长，可使神思飞扬，可使尘劳顿消，也已成为文人的心灵伴侣，引发了无数华章。李白在...
2018-07-31 16:40:01"一字至七字诗·茶 宝塔体。唐代元稹作。诗为：茶。 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转麴层花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。此诗概括地叙述...
2018-07-31 16:22:01寿眉有时称作贡眉，成品叶张稍肥，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，色泽调和，洁净，滋味醇和。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽，初精制工艺与白牡丹基本相同。白茶，素为茶中珍品，历史...
2018-07-31 16:20:01英式茶，怎么喝？传统的茶室礼仪，讲究交谈声音要小,瓷器轻拿轻放；女士举止从容,有人从面前经过时要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑。松饼的吃法，是先以刀切开，但是不能切到底，然后用手撕，先涂果酱，再涂奶油。吃...
2018-07-31 16:18:01名人与茶 袁枚袁枚，清代性灵诗派的倡导者，生性疏淡洒脱不喜作官，于壮年辞官，隐居随园，优游自得，不复出仕。一生致力文学，所为诗文，天才横溢，尤工骈体。所着《随园食单》，对于茶叶方面的评述颇为独到，是位...
2018-07-31 16:08:02西域从王君玉乞茶，因其韵七首: 元 耶律楚材 积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。 碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。 卢仝七碗诗难得， 谂老三瓯梦亦赊。 敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。 啜罢江...
2018-07-31 16:04:02传说中的白牡丹茶树是由牡丹花草变成的。在西汉时期，有个叫毛义的太守清廉刚正，因看不惯贪官当道，便弃官随母归隐深山老林。毛义母子俩途径一座青山时，只觉得异香扑鼻，经探问一位白发银须的老者，得知香味来自莲...
2018-07-31 15:54:02都说"食在广州"，广州人的"早茶"的确是极具特色的一道"食文化"。上茶楼，吃早茶，可以说是广州人的一种生活方式。广州人的生活，与茶楼有着密切的关系，交友请客、消闲遣兴以及各种各样的社会活动，几乎都要上茶楼。...
2018-07-31 15:34:01普洱茶的故事相传，三国时期刘备的高参诸葛亮率兵西征擒孟获时，来到西双版纳，士兵们因为水土不服，患眼疾的人很多。诸葛亮为士兵觅药治眼病，一天来到石头寨的山上，他拄着自已随身带的一根拐扙拔不起来，不一会儿...
2018-07-31 15:32:01茶的起源饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:"茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有...
2018-07-31 15:28:01潮人冲工夫茶，向以福建武夷和广东凤凰茶为上品。武夷最奇枞叫"贡品大红袍"。据说原只有一株。它产于武夷山天心寺。在这名山之上，独得山川灵秀之气，所出产品清醇隽美，不同凡响。它不仅味道清香可口，且有祛病化痰...
2018-07-31 15:26:02俗话说："开门七件事：柴米油盐酱醋茶。"茶自被大众熟知开始就已成为人们生活的必需品，客来敬茶、以茶待客、以茶会友的习俗也逐渐形成，并一直延续下来。如今的茶艺馆，为以茶会友创造了良好的氛围，朋友见面与聚会...
2018-07-31 15:20:01茯茶茶工艺茯茶的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤淮、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料，采取"切碎多抖，循环切料，分身取料，四孔成茶"的筛制方法，经风选隔砂后即成茶坯。汽蒸是将茶坯过...
2018-07-31 15:16:01台湾乌龙茶是中国台湾省所产的乌龙茶，根据其萎凋做青程度不同分为台湾乌龙和台湾包种两类，"乌龙"萎凋做青程度较重，汤色金黄明亮，滋味浓厚，有熟果味香。最出名的台湾乌龙产于南投县凤凰山、鹿谷镇名间的"冻顶...
2018-07-31 15:14:02茶马司（政府机构）茶马司，专门掌管茶马贸易的机构。"茶马司"制订"茶马法"，发挥以茶易马的职能。以茶易马，是我国历史统治阶级长期推行的一种政策。即在西南茶叶产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡...
