2018-06-10 20:01:01苏东坡说"从来佳茗似佳人"，豪放派词人尚对佳茗有如此温婉的情愫，何况我等"食色，性也"的凡夫俗子？佳茗如同佳人一样娇贵，只有居住在舒适、高雅的"房间"，才能保持她独有的气质。一般来讲，我们为佳茗准备的"房间"...
2018-06-10 19:56:01红曲小档案红曲，又名丹曲，赤曲，红米或福曲，是以蒸熟的米饭接种红曲菌，经由繁殖发酵而成的一种红色米曲，看起来像是红色米饭的样子。红曲的制造在中国有上千年的历史，明代《本草纲目》中，详细记载以米饭培育红...
2018-06-10 19:47:01中国是茶树原产地，从茶的发现至今已有五千多年历史，茶学祖师陆羽于8世纪就编写出世界上第一部茶叶专著《茶经》，对茶的起源、名称、性状、产地、种类、栽培技术、饮用方法和功效，茶具以及茶史逸事等都作了翔实的...
2018-06-10 19:45:01要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。绿茶现泡现喝绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度...
2018-06-10 19:39:01原标题：喝茶前如何洗茶？避免误操作的三大要领 我们在喝茶冲泡茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为"洗茶"，或称"浸茶"。以前洗茶只是精神层面之事，寓意洗涤凡尘。时至今日，洗茶却有了更多功能性的需求。有些...
2018-06-10 19:38:01斯里兰卡红茶品饮方法一、直接饮用冲泡方式1、将杯子温热，注入150cc，95-100度的热水2、放入茶袋加盖浸泡1分钟后，摇动茶袋2-3圈3、取出茶袋4、依个人口味加入砂糖二、冰茶冲泡方式材料：茶袋1袋，砂糖约2克，冰块2...
2018-06-10 19:37:01六安瓜片历史渊源及发展六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。早在唐代，《茶经》就有"庐州六安"之称。明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称"六安州之片茶，为茶之极品"。明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏...
2018-06-10 19:33:01茶叶贮藏过程中的品质变化主要表现在：茶叶含水量增加、滋味物质减少、香气变差、茶叶及茶汤色泽变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。茶叶的保健功效虽好，但绿茶在存放过程中应注...
2018-06-10 19:29:02黑茶是经黑曲菌的发酵而制成，在这一发酵的过程中，黑茶会产生一种叫做普诺尔的成分，这种成分就有显著的防止脂肪堆积的作用。用黑茶进行减肥，最好是饮用刚剐泡好的浓茶。而且，减肥者还应该保持至少一天要喝1.5升...
2018-06-10 19:26:02白牡丹产自福建福鼎，是白茶中的"美少女"。白牡丹茶不仅茶形美丽，茶汤颜色醇厚，而且具有退热、祛暑的保健功效，是夏日祛暑养生的佳品。常饮白牡丹茶，能够让人精神愉悦，心旷神怡。茶叶品鉴白牡丹茶茶芽上覆盖着一...
2018-06-10 19:22:01大叶苦丁茶市场上销售的苦丁茶主要有两种。一种是冬青科冬青属的乔木型苦丁茶，也称大叶苦丁茶，大叶苦丁茶一般一片叶子为一根茶，卷成螺旋状或颗粒状。另一种是藤黄科的苦沉茶，也称小叶苦丁茶，干茶外形芽叶细小，...
2018-06-10 19:16:02龙团珠茉莉花茶 产于福州的中档茉莉花茶。因形似圆珠得名。经两次窨花一次提花而成。圆紧重实，匀整，香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底肥厚，耐泡。主销天津、北京等地。龙团珠茉莉花茶具有如下特点：外形圆紧重...
2018-06-10 19:07:01红茶 普洱茶 龙井茶该怎么冲泡红茶 久泡益健康 红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。 碧螺春 先...
2018-06-10 18:56:02嫩度：是决定茶叶品质的基本条件，是外形鉴别的重点因子。一般说来，嫩叶中可溶性物质含量高；饮用价值也高，又因叶质柔软、叶肉肥厚，有利于初制中成条和造型，有利于再加工中提高精制率。鉴评茶叶嫩度时应因茶而异...
2018-06-10 18:46:01贡眉品鉴特点：毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，叶底匀整，柔软鲜毫，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色。冲泡：由于贡眉原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般在80-85度为宜。冲泡贡眉选用透明...
2018-06-10 18:34:02"龙丼"一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名，丼名和寺名，可谓"五龙合一"，在相关历吏记载中，龙丼茶原产于浙江省杭州市西湖龙丼村四周的秀山峻峰，故名"西湖龙丼茶"。杭州西湖周围的群山，素以出产名茶著称。陆...
2018-06-10 18:31:01普洱茶是黑茶类中的代表，是在云南大叶茶基础上研制出的一个新茶种。普洱茶又称滇青茶，由于原运销集散地是在普洱县，因此得名，距现在已有1700多年的历史。它是将攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，聚在普洱县进行加...
2018-06-10 18:29:01如果购买散装茶叶，就得注意两点：1,茶叶外观颜色：新鲜的乌龙茶外观颜色呈墨绿色，有光泽，不新鲜的乌龙茶则是呈红褐色或咖啡色；如果购买的是包装好的茶叶，则必须注意制造日期。2,茶枝比例：所谓茶枝是指叶片与茶...
2018-06-10 18:28:01正山小种是历史上最古老的红茶，又叫拉普山小种，原产于中国福建省武夷山市桐木关，被称为"红茶鼻祖"。正山小种的条索紧密地包裹起来，芽尖呈现出黄金色，后来的工夫红茶就是在正山小种的基础上发展起来的。真品正山...
2018-06-10 18:18:011、家庭短期内（几个月）贮存少量茶叶，可使用锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶时要装实装满，避免进入空气。 2、将茶叶用薄牛纸包好，捆紧，分层装入干燥无味、完整...
