2018-06-11 10:56:01安溪色种福建省安溪县是鸟龙茶主产区，50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分为铁观音，以种及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种。色种中各品种茶的形、色、味各有特色：本山： 茶条壮实...
2018-06-11 10:53:01最近铁观音秋茶大量上市，不少人认为同属福建的武夷岩茶也该有本季新茶，便纷纷到茶店寻找。对此，专家表示，武夷岩茶没有铁观音那么明显的季节性，而岩茶的毛茶初制结束和新茶上市并非一个概念。由于岩茶有一个烘干...
2018-06-11 10:45:01九曲红梅品饮赏鉴①茶具准备瓷杯1个，九曲红梅2～3g，赏茶盘1个，茶匙1把，热水壶1个等。②投茶用茶匙将九曲红梅置入瓷杯。③冲泡向瓷杯中注入100℃的沸水，充分浸润茶叶。④分茶将泡好的九曲红梅倒入杯中，七分满即...
2018-06-11 10:43:01陕西绿茶陕西省属于江北茶区，因位于大西北，气候寒冷，在人们印象中不大可能产茶。然而在靠近四川省、湖北省一带的陕西省南部却气候温和，有小江南之称，适宜栽种茶树，西乡县、紫阳县、镇巴县、南郑县、宁强县等都...
2018-06-11 10:39:01西湖龙井鉴别方法 产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，...
2018-06-11 10:35:01无锡毫茶采制工艺无锡毫茶为手工炒制，以不同的手势炒制而成。炒制分杀青，揉捻，搓毫，干燥四道工序。杀青：锅温180-190度，投叶量700-900克，炒至折梗不断，茶香透露即为适度。历时3-6分钟。揉捻：锅温80-90度，揉...
2018-06-11 10:34:01陶土茶具 陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，...
2018-06-11 10:32:01坦洋工夫生长于福建省福安市坦洋村，明代诗人谢肇制的《长溪琐语》记载有"环长溪百里诸山，皆产茗"，真实地反映了当时山上遍种茶叶的场景。坦洋工夫产量大，出口历史长，出口量也很大，在清代咸丰年间就已经闻名世界...
2018-06-11 10:29:01"安化黑茶"产自湖南益阳安化县，是中国古代名茶之一，在上个世纪50年代曾一度绝产，所以默默无名。2010年，湖南"安化黑茶"走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一；因此"安化黑茶"再度走进茶人的视野，并成...
2018-06-11 10:08:01在制茶界萎凋又被称为"走水"，这个词听起来很名符其实。在整个萎凋过程中，在茶青保持着生机的前提下，叶子的水分按部就班地顺着叶脉慢慢地消散着，通过叶缘的水孔与叶面的气孔(大部分是在叶底)蒸发，使茶青中的...
2018-06-11 10:05:02红茶的清饮法和调饮法 清饮法 是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界...
2018-06-11 10:03:01永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称"金佛手"，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。佛手茶树品种有红芽佛...
2018-06-11 09:56:01茉莉花茶为花茶中产销量最高的种类，产区广阔，产量最多，品种丰富，销售区最广。其中的福州宁德和苏州出产的品质为最佳，其品质特征为，外形条索紧细匀整，色泽为黑褐油润，香气鲜爽持久，味道醇厚清爽，汤色呈黄绿...
2018-06-11 09:45:01个人喜爱购买茶叶介绍在选购茶叶时，如果想要补充营养，可选择绿茶，因为绿茶中维生素，茶多酚含量较高，能够满足人体多种营养需求。如果是为了养生保健，可选择乌龙茶，因为此茶有降血脂，减肥的功效。如果是为了驱...
2018-06-11 09:26:01莫干黄芽茶特点莫干黄芽又名横岭1号。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。产于浙江省德清县的莫干山，其条紧纤秀，细似莲心，含嫩黄白毫芽尖，故名。属莫干云雾茶的上品。莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽...
2018-06-11 09:19:01入暑，很多人喜欢喝点苦丁茶和大麦茶，这两种茶虽不是严格意义上的茶，但是消暑的功效却一点也不差。苦丁是冬青科，属常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。大麦则更是与茶是完...
2018-06-11 09:10:01茶汤养紫砂壶用紫砂壶冲泡茶叶时，要经常用废茶汤淋壶，这样一来，泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就能使壶体发光透亮。但是茶汤养壶就重要的就是要每天使用茶水养壶。这样就会使紫砂壶发出...
2018-06-11 09:08:01壶口大瀑布黄河之水天上来"，当奔腾的黄河进入晋陕的地界时，就好像是·一柄锋利的宝剑，将黄土高原劈成两半，从而形成晋陕峡谷，也是山西和陕西两省天 然的分界线。其中，从山西的壶口到陕 西的龙门是晋陕峡谷中的...
2018-06-11 09:07:01君山银针传说据说君山银针的第一颗种子还是四千多年前女英、娥皇所播种的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源第一次上朝时，太监给他沏茶，开水往杯中一倒，立即就看到一团白雾腾空而起，逐渐形成了一只白鹤。这只白鹤向明...
2018-06-11 09:06:02蒲江雀舌蒲江雀舌以早春鲜嫩茶芽为原料，经过独特工艺精制而成。此茶外形短小而肥嫩，形似雀舌，香气为嫩香、甜香、嫩栗香，滋味鲜爽、清洌，有浓强之感，有一定的收敛性但不是非常强烈，略有回甘。近年来，蒲江雀舌...
