2018-06-18 19:41:01查看图集云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做"冰岛"，傣语"扁岛"或"丙岛"，...
2018-06-18 19:35:01黄山毛峰如何鉴别？黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，...
2018-06-18 19:34:01遍布世界，处处留香 现在红茶已经遍布世界，但是红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为"正山小种"。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典...
2018-06-18 19:30:01在福建崇安一带最早出现中国红茶，属于一种小种红茶，后来随着不断发展演变形成了功夫红茶。萎凋、揉捻、发酵、干燥为加工红茶的基本工序。通过发酵之后形成的红茶，其品质特点为红汤红叶。所说的发酵，其本质就是鲜...
2018-06-18 19:23:01红茶是全发酵茶，因其茶汤以红色为主而得名。所有的红茶都具有茶红、汤红、叶红和香甜味醇的特征，而干茶也大都色泽乌润。下面是制作红茶的具体步骤。1.萎凋。将鲜叶通过晾晒等过程使其失去部分水分。这是红茶初制的...
2018-06-18 19:22:02荥经县城周边的群山之中，海拔1100米-1300米，有上万亩的高山茶地，这里地理独特，气候温润潮湿多雨，常年云雾缭绕，土壤有机质含量高，是高山好茶的极佳生长之地。竹芽春高山茗茶鲜叶均产自荥经高山茶地，其鲜叶特...
2018-06-18 19:19:01茯砖茶：因在伏天加工，故称"伏砖茶"，其药效似土茯苓，被称为"茯茶"或"福茶"。以前采用纯手工筑制，现在已在量用机器压制。以前选用三、四级原料压制，现在有三级原料制作的，也有一级原料制作的。它和黑花砖的最明...
2018-06-18 19:18:01为什么建议用中水泡茶软水沏茶，色、香、味俱佳。简单地划分--在无污染的情况下，自然界中只有雪水、雨水和露水（即天水）才称得上是软水，其他如泉水、江水、河水、湖水和井水（即地水）等均为硬水。软水可遇不可求...
2018-06-18 19:15:02发酵是茶叶制作工艺的一种，它是指将茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初期制作工序制成毛茶后，再经过一定精细加工进行发酵的过程。 从制作工艺上分，发酵茶有半发酵、全发酵茶、后发酵茶，这些发酵茶的储存方...
2018-06-18 19:03:01一般来说，现在市面上出售的筒装矿泉水不一定适合泡茶，因为水中矿物质的增加，影响水质本身的口感，若以此泡茶，未必能泡出茶之真味。若选用筒装矿泉水，要注意水的pH值应在7.2以下，水质较为甘滑，宜于茶性发挥。...
2018-06-18 19:01:02这紫砂壶与一般茶壶可不一样，很多人都似紫砂壶为珍宝，舍不得使用，每段时间还定期拿出来保养下，有些刚买的紫砂壶茶具会很注意保养的，也只有保养好，以后煮出来的茶才会更香，味道更特别。看买婴儿的奶瓶需要进行...
2018-06-18 18:52:01茶叶的分类再加工茶袋泡茶：根据所采用的特种长纤维种类的不同可分为热封性和冷封型两种，根据原料不同可分为袋泡绿茶，红茶，乌龙茶，保健茶等。速容茶：速溶红茶，速溶绿茶，速溶柠檬茶，速溶果味茶。茶饮料：茶饮...
2018-06-18 18:51:01木栅栏铁观音品饮赏鉴1,茶具准备茶荷1个，木栅栏铁观音茶3g左右，用开水烫过的紫砂壶1个等。2,冲泡将茶荷中的木栅栏铁观音拨入紫砂壶，注入100℃的沸水让茶叶在水中上下翻腾。3,品茶趁热细啜，先闻其香，后尝其味，...
2018-06-18 18:41:02充分利用茶叶资源,发掘茶叶剩余价值目前世界茶叶产销趋势总体是供过于求,加之各茶叶生产国茶园面积仍在不断扩大，茶叶产量将持续增长，茶叶供需矛盾将日渐凸显。 当前，我国茶叶单产水平较低，增产潜力巨大，大部分...
2018-06-18 18:40:01好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或"熟绿豆香"，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。黑茶的品种有...
2018-06-18 18:33:01贵妃玉环产于福建省福鼎市，该产品为八窨一提茶叶，利用优良福鼎大毫茶品种清明前的单芽鲜叶为原料，经萎凋、杀青、轻揉捻、初烘、再用传统手工工艺精心制作而成。外形形似玉耳环，故名"贵妃玉环"。其成品香气韵味浓...
2018-06-18 18:30:01根据制造的不同和本质得差异，茶叶划分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。 一、绿茶： 炒青绿茶：长炒青--眉茶（炒青、特珍等） 圆炒青--珠茶（珠茶、雨茶、秀眉） 细嫩炒青（龙井、大方...
2018-06-18 18:21:01绿茶青城雪芽冲泡方法用水：水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。茶量：茶杯一般容量为150ML，用茶量在3克左右。水温：85℃-90℃左右，绿茶不适用温润泡，因绿茶不发酵，温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。冲泡...
2018-06-18 18:20:01滇红茶即云南工夫红茶，产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县，历史悠久，被誉为红茶珍品。滇红茶的特点是香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳；芽壮而肥，色泽黄红鲜明，条形壮实，色泽乌红而光润，...
2018-06-18 18:19:01宁红茶产地中国江西修水。修水县位于江西省西北部，修水上游，邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠，土质肥沃，雨量充沛。每年春夏之间，云凝深谷，雾绕奇峰，蔚为奇景，雨过乍晴，阳光疏落，这种气候环境非常有利于茶...
