9月9日,云南省普洱茶协会就方舟子发表的《喝茶能防癌还是致癌?》一文中称喝普洱茶能致癌的言辞,特邀省内著名茶业专家、学者以及政府相关部门及部分企业,对其中伤普洱茶声誉的言辞作了认真研讨,最后从学界到企业...
11月30日下午,"普洱茶大健康公益巡讲"在普洱学院开讲。为了对普洱茶大健康进行全新的认知升级,《普洱》杂志社与弘益大学堂联合倡议并共同发起了"普洱茶大健康公益巡讲",力求通过多角度、全方位地宣传、推广普...
"学院派"是以严谨的科学实验方法对于行业的技术、认识、理论层面等进行反复验证和确认的流派,以科学思维指导行业,以数据说话,但可能这些人满脑子的严肃刻板,写的论文、文章以及其他书面的东西过于艰涩难懂,了无...
在德国,茶最初没有风行起来,德国境内只有十余家卖茶叶的商店,人们甚至不知道茶是什么味道。茶在德国的兴起和德国医学界的研究有关。唐代的陈藏器曾说:"诸药为各病之药,茶为万病之药"。这种观点,虽然并不能令西...
目前,与绿茶和红茶相比,普洱茶的研究论文还较少。现在普洱茶的研究主要集中于种植、品质、香气、部分功效以及渥堆发酵的成分变化等领域。从以上的茶分类可以得知,由于工艺不同,不同茶类的功效也就产生较大的...
他可以是讲台上侃侃而谈的教授、也可能是基地里实地操作的"茶农"、或许是实验室里穿着白大褂的科学家,也可能是不辞辛劳的传播者。 一个月前,施老在中华茶人联谊会理事长王震的手中接过了中华茶人传递首棒,...
云南是一个植物王国,在这个王国里,我们应该铭记这些为植物而生的功臣的名字,他们是著名植物学家:蔡希陶、吴征镒、张宏达。而对普洱茶来说,最应该铭记的人无疑是张宏达先生。张宏达先生对普洱茶的贡献早...
1月9日,北京。国家科技奖励大会。刘仲华再一次站在了这个象征着科技工作者无上荣光的领奖台,由他领衔研究的科研成果"黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用",获得了2016年国家科技进步二等奖。8年前,刘仲华主持...
对于生茶陈化的期限,目前看法并不统一,有的说生茶陈化上限为50年,有的说是100年。学界就目前普洱茶存放时间的上限问题各抒已见,仍未有定论,一些结论也是基于实践得出的,没有直接的科学证明。理论上来说,只要...
10月15日,由弘益大学堂与《普洱》杂志联合举办的"普洱茶大健康公益巡回讲座"第一讲在弘益大学堂开讲,本次公益讲座旨在让公众对普洱茶大健康知识和理念进行一个全新的认知升级。力求通过多角度、全方位地宣传、推...
刘仲华 刘仲华教授是湖南农大博士生导师、全国著名茶学专家,现任植物功能成分利用国家工程技术研究中心主任、湖南省大湘西茶产业发展促进会会长、湖南省天然产物工程技术研究中心主任、曾是中国茶学界最年轻...
近期,很多人"热议"普洱茶价格的同时,也将矛头指向普洱茶本身,对普洱茶是否具有保健功能及相关问题提出愈来愈多的质疑。在这些争议中,有些问题是值得讨论的,如流通渠道、价格与价值的背离、个别产品的质量缺陷与...
许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数...
中国有"以茶治病"的历史,中国古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载很多。现代西医认为:茶中的多酚类、茶色素类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸类,生物碱类和无机元素类都对有保健功能。茶是一种能增强免...
12月14日,在第十五届深圳茶博会现场,"中国茶叶行业十大新闻"正式发布。"中国茶叶行业十大新闻"评选由《中华合作时报·茶周刊》、《普洱》杂志、《茶道》杂志、茶语网、茗边头条、茶频道、茶资讯、亚太茶业、伴夏...
我们之所以坚信台地茶相对古茶树而言不是一种退化,还有一个更重要的理由,那就是台地茶出现了针对性较强的优良品种。有的特别适合做绿茶,有的特别适合做红茶,当然也有特别适合做普洱茶的。 值得一提的是,...
如今的消费者尚未形成习惯,喝茶前首先要茶饼的农残检测报告。 但是,现实是,那种统一的检测报告有无皆可,不过是为了过QS的利润钱,能出具欧盟报告的,我认为才有实际的价值,至少,你的茶饼很安全。 喝...
莫贪案上数杯酒 且爱掌中一盏茶年终岁末,聚会招饮、庆功总结,活动多,饭局更多。酒是在所不免的,三杯下肚暖人心,距离也拉近了。然而大多数的时候人们总把握不了一个度,有的不愿破坏气氛,人喝己喝,有的一喝即...
精彩的生活,需要让你着迷的追求和为之疯狂付出的心力,那样,生活终究会回馈给你精彩的掌声。"金花之父"刘仲华教授,他的疯狂追求是茶饮和黑茶,他用半身心血钻研的是黑茶事业,而黑茶最终回馈给他是标杆和经典...
茶为什么可以叫做"万病之药"?如果说茶能够治百病,大家一定会怀疑或者否定,对不对?但是,"茶为万病之药"这句话绝对正确,怎么去理解这句话呢?我们先回顾一下历史,再了解理论依据是什么。茶叶在我国最早是作为药...