2018-06-16 08:02:02黄金桂鉴别方法黄金桂，又称黄棪（旦），原产于安溪罗岩，于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制。叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。 外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色...
2018-06-15 20:59:01雪菊真空保存最佳。容器保存以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存雪菊的容器要干燥、洁净、不得有异味。生石灰贮存法:选用干燥、封...
2018-06-15 20:53:01南京雨花茶形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，绿透银光，以紧，直，绿，匀为其特色。冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉。芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠。香气浓郁高雅，滋味鲜醇...
2018-06-15 20:48:01茶叶与经济。茶叶行业的兴衰与社会经济是息息相关的。经济好的时候，茶叶市场需求就旺盛；经济衰退的时候，茶叶市场就萎缩。茶叶产品有两个重要的属性：一是个人爱好，茶叶不是生活的必需品。现在茶叶市场增长速度比...
2018-06-15 20:44:01霍山黄芽 霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头；上和街的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即"三金一乌"所产的黄芽吕质最佳。 霍山黄芽的品质特点是，外形似雀舌...
2018-06-15 20:42:01查看图集普洱茶饼冲泡的注意事项现在普洱茶越来越多人喝了，普通的普洱生茶、熟茶的冲泡方法比较简单，但是硬邦邦的像一块铁饼一样的茶饼，该如何冲泡，才能泡出它陈年醇厚的香味来呢？本文为你介绍普洱茶茶饼的冲泡...
2018-06-15 20:24:01掌顶黄芽 蒙顶茶是蒙山所产名称的总称。50年代初期以生产黄芽为主。称"蒙顶黄芽"，近来以甘露等为多，但蒙顶黄牙仍有生产，为黄茶类优茶中之责任珍品。 蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，滋味醇回甘叶底全芽，嫩...
2018-06-15 20:16:011973年以后，黑茶包含现代的渥堆普洱熟茶，然笔者认为，渥堆普洱熟茶有别于黑茶制程，应该独立一类。在此，黑茶的说明将不涵盖普洱茶在内。制程：鲜叶→炒青→揉捻→渥堆一干燥→蒸压→成型干燥黑茶的特点，叶色黑褐...
2018-06-15 20:12:01查看图集传说清朝的时候，乾隆皇帝下江南，游历到杭州郊区的山上，倍感口渴，就向一山村老妇讨水喝。老妇十分热情，当即请乾隆皇帝在自家门前的水井旁打水洗尘，跑前跑后地冲茶。老妇家门前的这口水井有一名，曰："...
2018-06-15 20:11:01蒙顶黄芽品赏蒙顶黄芽特色蒙顶黄芽芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露，叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽冲泡：蒙顶黄芽用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶不待泡。用水壶将70C度左右的开水，先快后慢冲入盛茶...
2018-06-15 20:10:01茉莉花茶又称茉莉香片，是汉族传统名茶，由汉族茶农创制于宋代。有"在中国的花茶里，可闻春天的气味"之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，...
2018-06-15 20:05:01云南普洱茶品赏云南普洱茶特色：云南普洱茶干茶陈香显露，无异杂味，色泽棕褐红，具油润光泽，褐中泛红，条索肥壮。云南普洱茶冲泡：将普洱茶叶置入滤杯中，约10克。将煮开的沸水注入滤杯中，盖没茶叶，片刻，拿出滤...
2018-06-15 19:57:01福鼎大白茶茶艺第一道：焚香礼圣，净气凝神。在白茶茶艺表演开始之前，通常都要点燃一炷高香，以示对唐代撰写《茶经》的"茶圣"陆羽的崇敬和怀念之情。第二道：白毫银针，芳华初展。白毫银针是白茶中的极品，它将茶的...
2018-06-15 19:52:01红碎茶也称"分级红茶""红细茶"，属于小颗粒型红茶。我国红茶的碎片茶由来已久，即在工夫红茶的加工过程中，由于筛切工序自然产生的芽尖、片末茶，经筛分整理为芽茶、碎茶，副茶有花香、茶末及茶梗等。红碎茶是国际茶...
2018-06-15 19:51:01黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗...
2018-06-15 19:48:01九曲红梅品鉴性状：叶底红艳成朵。汤色：红艳明亮。口味：滋味浓郁，香气芬馥。适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。主要功效：提神，消暑，解毒。性状特点：条索细若发丝，弯曲细紧如银钩。挑选储藏：优质...
2018-06-15 19:45:01清人张大复在《梅花草堂笔谈》中写道："茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。"可见沏茶择水的重要性，你若不懂择水，又怎么能沏出一壶好茶。一、古人择水观宋代王安...
2018-06-15 19:25:01千两茶是安化的一个传统名茶，主要产于安化，以安化所产为正宗。选用二、三级黑毛茶为原料，以每卷（支）的茶叶净含量（36.25公斤）合老秤一千两而得名，按重量规格分有千两茶（36.25Kg）、五百两茶（18.125Kg）、百...
2018-06-15 19:20:02薄荷也称薄荷叶、人丹草，性凉，入口清凉，有醒脑、兴奋的作用，可缓解头痛，疏散风热、止痒，解毒，去口臭，可入药，可食用，和茶叶调饮风味更佳。准备：干燥薄荷叶2～3克，蜂蜜或方糖适量。冲泡：将薄荷叶放入容器...
2018-06-15 19:19:02黑毛茶在干燥前"渥堆"，有时在压制前还要经过堆积发酵，实际上在压制后自动氧化仍在继续进行。根据压制的包装和形状可分为篓装、砖形和其他形状三种。篓装的有湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料比较细腻，六堡茶较粗老...
