2018-06-15 17:16:02蒸青绿茶是用蒸汽杀青制茶法，这是最古老的一种制茶法，早在唐代就出现蒸青散茶，至 今还有不少地方保留着类似的制法。大部分蒸青绿茶外形成针状，具 有"三绿"特 征，即干茶深绿，茶汤浅绿，叶 底青绿。湖北的恩施玉...
2018-06-15 17:14:01冲泡白茶介绍1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。2、 盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗...
2018-06-15 17:08:01太平猴魁历史渊源及发展太平猴魁是中国历史名茶，也是全国十大名茶之一。创制于清末，产于黄山市黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。茶园多分布在350米以上的高山...
2018-06-15 17:07:01贡眉历史渊源及发展贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，约占到了白茶总产量的一半以上。目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。贡眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制...
2018-06-15 16:58:02茶叶的制作工序"采摘"茶叶制作的第一步是将茶的嫩芽或嫩叶从茶树上采摘下来。不同种类的茶叶具有不同的采摘标准，总体而言，可将茶叶分成芽茶和茶叶两类，芽茶以茶树芽为主要原料，而叶茶则以茶树叶为主要原料。因为...
2018-06-15 16:54:01敬亭绿雪，历史悠久，品味独特，为绿茶中珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣州市北敬亭山。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久...
2018-06-15 16:52:01太平猴魁的特点是什么太平猴魁原料的采摘标准极为严格，杀青、整形的工艺要求很高，所以上品猴魁的产量少而又少。成品茶的特点为：1,形状：太平猴魁外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，...
2018-06-15 16:45:01霍山黄芽冲泡方法1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。2、择水：陆羽《茶经》云："山水上，江水中，井...
2018-06-15 16:43:01一般适宜用无色透明的无盖玻璃杯，用85℃左右的开水进行冲泡，泡茶用水最好使用纯净水，这样泡出来的茶叶香味会更好松阳银猴上投法:1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量80-85℃的开水后，投入约5克茶...
2018-06-15 16:39:01冯梦龙的著作《警世通言》中有一回讲的是"王安石三难苏学士"，其中记载着王安石智辩中峡水的逸闻趣事。相传在宋神宗年间时，苏东坡因早年一直反对王安石的变法政策而屡遭贬谪。元丰二年（1079年）苏东坡再次被贬为黄...
2018-06-15 16:37:01选购传统茶，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。1,嫩度嫩度是决定茶叶品质的基本因素，所谓"干看外形，湿看叶底"，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求，比如龙井，要"光、...
2018-06-15 16:33:02黄山贡菊贮茶方法黄山贡菊最好的贮存条件是在室温，避光，无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮，可以经80度左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。菊花茶不宜长期保存，最好在一两个月内饮完。因为时间久了，菊花...
2018-06-15 16:32:02安溪式泡法安溪在福建省南安县西、临蓝溪北岸，北武夷、南安溪，产茶自古著名。安溪式的泡法，适用铁观音、武夷茶之类的轻火茶。特色安溪式泡法，重香、重甘、重纯，茶汤九泡，以三泡为一阶段。每阶段闻其香气高否，...
2018-06-15 16:31:01红茶属全发酵茶，最初创制时称为"乌茶"。它是以一芽二，三叶为原料，经萎凋，揉捻，发酵和干燥而制成的茶叶.红茶因其茶汤以红色为主而得名。所有红茶都具有红茶，红汤，红叶和香甜味醇的品质特征。红茶品种很多，主...
2018-06-15 16:28:02黔红品质特点黔红初制工艺的特点是在条红茶加工工序中，以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切。揉切的目的是充分破坏叶组织，使干茶中的内含成分更易泡出，形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质风格。黔红可直接冲泡，也可包成...
2018-06-15 16:27:02汉中仙毫茶叶采摘的都是绿茶的嫩芽，极品一般都是明前茶冒出的芽头，它不像其他茶都是采摘的老叶子 汤色嫩绿、清澈鲜明、鲜爽回甘、叶底鲜活、嫩绿明亮呢？第一：选对泡茶器皿。应选用敞口、透明的玻璃杯或透明的公...
2018-06-15 16:17:01风度是对美好的举止姿态的泛称。在进行茶道活动时，各种动作都需要做到有举止优美，评判各位茶道表演者的风度的高下，主要标准就是其动作的协调性。对各种姿态所做的要求，实际都是源自静气功和太极拳的准备姿势，按...
2018-06-15 16:09:01白茶概说在中国传统六大茶类中，白茶属最古老最自然最健康的茶类，素为茶中珍品。白茶属自然轻微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称"白茶"。因制法独特不炒不揉，尽可能地保留了天赐养份，因而越来越深得世人青睐...
2018-06-15 16:07:01普洱方茶 普洱方茶是以晒青绿茶"滇青"为原料蒸压而成。困此与云南沱茶一样属于绿茶紧压茶。只是普洱方茶所用的原料原品质稍低于云南沱茶，它是以三至五级外滇青为原料，经蒸压成方形成，故称"普洱方茶"。 普洱...
2018-06-15 16:04:01杭州龙井泉明代诗人屠隆写过一首《龙井茶》来赞美龙井茶和龙井水："采取龙井茶，还烹龙井水，一杯入口宿醒解，耳畔飒飒来松风"。龙井，原名龙泓泉，又名龙湫，是一个圆形的泉池，在龙泓涧上游的风篁岭上，而龙泓涧位...
