2018-06-12 09:15:01闽北水仙采摘水仙种茶树鲜叶，产地不同，加工工艺不同，命名也不同。按闽北青茶的加工工艺采制，称为闽北水仙，按闽南青茶的加工工艺采制，称为闽南水仙，早在清朝道光年间就被引进到闽南永春一带，并广泛栽植，统称...
2018-06-12 09:12:01泡茶要素 茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的...
2018-06-12 09:09:02皖西黄大茶已经有四百多年的历史了，其香气扑鼻，浓郁芬芳，被誉为"天下第一香"。明代许次纾曾经在《茶疏》中详细地记载了其炒制的过程；中国茶叶泰斗陈椽也曾经在《安徽茶经》中详细记述了其主产地。台湾也有黄茶出...
2018-06-12 08:55:01玻璃杯茶艺玻璃杯冲泡茶叶，主要适用于品饮细嫩的名贵绿茶。玻璃杯冲泡的好处就在于不仅可以品尝到绿茶的鲜香，同时还可以欣赏茶叶在整个冲泡过程中浮沉变化，袅袅多姿的"茶舞"。用玻璃杯冲泡茶叶之前，先进行赏茶，...
2018-06-12 08:44:01六堡茶采摘 过去，六堡茶初制由农户手工操作，采摘标准1芽3、4、5叶。其初制方法是："将叶采下后，放于沸腾的水中，使其叶软而柔即得，约五分钟置于箩中，用脚踩压，至茶叶卷缩为度，然后以火焙干，干燥后以蒸气...
2018-06-12 08:40:01普洱配青花 沉静内敛 有人说，男人跟普洱都是一个"德行"，喜欢并期许用一生的坚忍、努力换来成功和成功后的平和；用一生的沉默洗去曾经的浮躁和张狂，使生命趋于平静、内敛、成熟，静静地散发出淡淡的、苦涩的...
2018-06-12 08:39:02茶树性喜潮湿，需要多量而均匀的雨水，湿度太低，或雨量少于1500毫米，都不适合茶树生长。依测验分析，成木茶园1年间耗水量集中在春夏季，倘若年降雨量超过3000毫米，而蒸发量不及1／2～1／3，即湿度太大时，茶易发...
2018-06-12 08:35:02花砖茶 "花砖"历史上叫"花卷"，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称"千两茶"。 规格为35X18X3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净...
2018-06-12 08:30:01六堡茶历史渊源及发展六堡茶属黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。产地制茶历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶。苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无...
2018-06-12 08:28:01佛手又名香橼种，别名雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一，常年不开花、不结果，属典型的无性繁殖茶种。据国内外专家鉴定，是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，"茶...
2018-06-12 08:20:01将江苏名茶的外形特征粗略划分一下，大致有卷曲形的碧螺春、无锡毫茶及红茶类的竹海金茗、盛道金毫；扁平形名茶成员最多，有太湖翠竹、溧阳翠柏、茅山青锋、金坛雀舌、金山翠芽、茅山长青等；针形的有南京雨花茶、阳...
2018-06-12 08:19:01白牡丹属白叶茶，因其干茶呈绿叶夹银毫状，冲泡后绿叶夹着嫩芽，宛如牡丹初绽而得名。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有...
2018-06-12 08:18:01云南珠兰花茶产于云南宜良茶厂，它选用由滇烘青毛茶精致而称的茶批，配以珠兰鲜花，经拼和窨花、通花散热九、干燥等工序窨制而成。云南珠兰花茶冲泡后清香幽雅，滋味醇厚、鲜爽持久。金华珠兰华茶产于浙江省金华市。...
2018-06-12 08:02:01玫瑰花茶的选择玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失调，玫瑰花茶对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防...
2018-06-12 08:00:02湖南安化茯砖茶冲泡饮法介绍1.传统煮饮法取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。2.功夫泡饮法用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。1、投茶：将黑...
2018-06-11 20:53:01黄山毛峰的产地和特点是什么黄山毛峰是1875年前后（光绪年间）由谢裕泰茶庄创制。黄山是我国东部的最高峰，历史上其风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰产区，周边的汤口、岗村、...
2018-06-11 20:52:01白牡丹茶叶白牡丹是白茶类的"娇子"，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。 制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量...
2018-06-11 20:48:01黄山毛峰的冲泡 冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。 比例 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶...
2018-06-11 20:42:01好水的种类之山泉水煮茶 地下水源中以天然泉水为上上选，是最佳的沏茶之水。泉水时刻处于流动状态，经过砂岩层的渗透，相当于多次过滤，干净，无杂质，水质软，而且清澈甘甜，非常适合煮茶。著名的名泉有镇江中冷泉...
2018-06-11 20:40:02古人云"普洱茶名遍天下"。古今中外文人学士为"普洱茶"著书写志、吟诗作曲者不乏其人。曹雪芹曾将普洱茶写入《红楼梦》，托尔斯泰亦将普洱茶写入《战争与和平》，阮福著有《普洱茶记》。爱茶习茶者，从绿茶、白茶、黄...
