2018-06-19 16:53:01蒙洱茶，产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区--湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲。 蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成，其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩...
2018-06-19 16:50:01广东大叶青大叶青茶是特色黄茶，因为其名称有个"青"字，很多人都会误认为是青茶。大叶青茶产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，为广东特产。相对于别的茶叶种类而言，大叶青茶外形较大，但是制作工艺和其他黄茶完全不...
2018-06-19 16:39:01教你不要被欺诈消费者想买壶，必须要先有"壶为茶所用"的概念。也就是说，你喜欢喝什么样的茶，就买什么样的壶。壶形是你要考虑的重点。以我的泡茶经验，圆形壶最能把乌龙茶的香味泡出来。圆形壶中最常见的就是所谓的...
2018-06-19 16:35:01普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。"普洱茶"的采收：一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而...
2018-06-19 16:18:01传说清朝康熙年间，洞庭湖当地人在东碧螺峰石壁上看到了一种野生茶，香味四溢，便采下带回家作饮料。一年，由于产量特多，竹筐装不下了，乡邻便将多余的茶叶放入怀里，因为茶叶沾了热气，散发出阵阵异香，且香味浓馥...
2018-06-19 16:15:02北港毛尖北港毛尖产于湖南省岳阳市北港，在唐代就已经有书面记载，被称为"邕湖茶"，至清代渐有盛名。这里雨量充沛，茶叶比较滋润，维生素含量较高，口感也很清新舒适。【茶叶品鉴】北港毛尖呈现深墨绿色，外形较大，...
2018-06-19 16:01:01茶叶质量的审评，一般通过干看外形和湿评汤色、香气、滋味、叶底等五个项目的综合考评，来评定茶叶质量的优次和等级。评价干茶品质的主要方法便是观看外形，在对干茶外形进行识别和鉴定时，可以分为两个步骤进行。第...
2018-06-19 15:56:01茶叶具有"三性"，即吸湿性、吸味性和陈化性，极易变质变味，对于喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的贮存方法。根据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7%左右；露置五、六天后，则上升到...
2018-06-19 15:46:01竹叶青的茶名由来是有一段很少有人知道的故事。1964年，陈毅元帅来到峨眉山，在万年寺与方丈品茗下棋时，对所品的茶赞叹不已："此乃何茶?"方丈答："峨眉山特产，尚无名称。"并请陈毅赠名，元帅说道："多缘嫩竹叶啊，...
2018-06-19 15:44:01文山包种茶用人工摘取清心乌龙品种所制成，属于轻发酵茶。相传在160年前，通常将制好的茶叶每200克装成一包，包成长方形的四方包，并在外面盖上茶叶名称及茶行印章，称之为"包种"或"包种茶"。后来传到台湾，以文山一...
2018-06-19 15:42:01茶城的特点基本有如下几条：地理位置相对集中，有的茶城几乎一条街都是卖茶的。临街的门面店或是茶城中好位置的铺面相对租金贵，过高的租金最后肯定会转嫁到消费者身上。所以相对来说，位置好的茶铺可能茶叶会稍微贵...
2018-06-19 15:32:02贵定云雾茶也叫鸟王茶，早在元、明、清时期就成为皇家贡品。康熙《贵州通志》（1673）年，民国《贵州通志》（1948）年等史书皆有"贵州各属皆产茶，贵定云雾山最有名"及"云雾茶为贵州之冠。岁以充贡"等记载。贵定县，...
2018-06-19 15:22:01黄茶是基本茶类之一，属轻发酵茶。黄茶主产于浙江、四川、安徽、湖南、广东、湖北等省。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶。（1）黄大茶。黄大茶是以一芽二三叶至一芽四五叶为原料制成的黄茶...
2018-06-19 15:21:01可惜这个美丽的传说犯了若干的常识性错误，由于犯的是常识性的错误而且还是"若干"，因此这个传说不会是历史上产茶之地的古老传说，应该是当代不懂普洱茶但善于编故事的人所杜撰的"故事新编"。稍有一点普洱茶知识的人...
2018-06-19 14:59:01潮州凤凰茶品质特点凤凰茶品质极佳，依品质档次分为单枞、浪菜、水仙三档，素以"形美、色翠、香郁、味甘"四绝称誉。有优雅清高的自然花香气，茶汤浓郁、甘醇、爽口、回甘，有特殊山韵蜜味的滋味，橙黄清澈明亮的汤色...
2018-06-19 14:52:01安溪铁观音简介安溪铁观音是乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，受中国地理标志原产地保护,并荣获中国驰名商标,在刚举行的"中国世博十大名茶"位列第一位。其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名...
2018-06-19 14:50:01金山时雨为上品绿茶，创名于清道光年间，原名"金山茗雾"，贡品，上庄镇上金山产。"时雨"，是皖南一种名茶的代名词，品名"金山时雨"。它产于著名学者胡适先生故乡-绩溪县上庄镇上庄的邻村上金山。早在清代末年，"时雨...
2018-06-19 14:39:02散茶的鉴赏普洱散茶，就是指采摘下来的茶鲜叶，经过杀青，揉捻，晒干，制成晒青毛茶后，不经压制，造型。外形特征：普洱散茶干茶外形成条索状，有金毫显现，色泽褐红泛灰白。茶汤叶底特征：汤色红浓有金，滋味浓醇有...
2018-06-19 14:15:01选好了茶，备好了水，下一步就是最重要最关键的环节：候汤。蔡襄在《茶录》中也说"候汤最难。"对茶痴迷者多得个中三昧，喜欢洗手净心，亲自烹煮。黄庭坚有句："刘侯惠我小玄壁，自裁半璧煮琼糜。"范成大也云："聊掬...
2018-06-19 14:12:01茉莉花"虽无艳态惊群目，幸有清香压九秋。"茉莉花为木犀科茉莉属植物，原产地在古印度，传入中国据说已有1700多年的历史，最早在云南一带栽培，后传入广东、福建、广西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、四川等地，主...
